СЕДАМ ОДЛИЧНИХ ЛЕТЊИХ РЕЦЕПАТА СА КРАСТАВЦИМА Од хладних супа до освежавајућих напитака за вреле дане

Лагани, хрскави и пуни воде, краставци су идеални за хидратацију, а притом су нискокалорични, богати витаминима К и Ц и садрже антиоксидансе који помажу у борби против упала. Захваљујући свом неутралном укусу, савршено се уклапају у разна јела и пића од салата до коктела.

У наставку вам доносимо седам једноставних рецепата који откривају сву свестраност овог летњег класика. Ево како да искористите краставац максимално у најукуснијим, лаганим комбинацијама, које ће вам се пријести и када напољу не буде било паклено вруће.

Хладна супа од краставца и јогурта

Један од најкласичнијих летњих рецепата с краставцем је управо хладна супа од краставца и јогурта.

Два огуљена краставца изблендајте с грчким јогуртом, мало маслиновог уља, белим луком, мирођијом и пар капи лимуновог сока. Супа се служи добро охлађена, а њена кремаста текстура и освежавајући укус савршени су као пред‌јело или лагани ручак. Можете је додатно обогатити сецканим орасима или комадићима фета сира.

Зелено-црвена рапсодија

За брзо и ароматично освежење, пробајте салату од краставца и лубенице.

Краставац и лубеницу исеците на танке кришке или коцкице, додајте свеже листиће нане, прелијте соком од лимете и поспите мрвицама фета сира. Комбинација слаткоће и свежине чини ово јело савршеним прилогом уз роштиљ или лаганим оброком. Ова салата је најбоља кад се послужи добро расхлађена.

Маринирани краставац

Још једно једноставно јело је маринирани краставац у сирћету и сусаму.

Краставац исеците на танке колутове и прелијте мешавином пиринчаног сирћета, сусамовог уља, мало шећера и соли. Након пола сата у фрижидеру, добићете ароматичан и хрскав прилог уз азијска јела или лагану ужину. Додатак пржених сусамових семенки даје богатији укус.

Здрав сендвич

За лагану вечеру припремите сендвич с краставцем и крем сиром.

Кришке интегралног хлеба премажите свежим крем сиром, додајте танке колутове краставца, посолите, побиберите и завршите с листовима руколе. Овај сендвич је једноставан, елегантан и изузетно освежавајући. Идеалан је за пикник или лагану вечеру уз чашу хладне лимунаде.

Вода с краставцем и лимуном

Ако тражите освежавајуће пиће, испробајте воду с краставцем и лимуном.

У бокал воде додајте танке колутове краставца и лимуна, те неколико листова нане. Оставите да одстоји најмање сат времена у фрижидеру како би се укуси прожели. Добијате природно ароматизовану воду која хидрира и делује детоксикацијски.

Зелени смути

За љубитеље здравих напитака, ту је зелени смути с краставцем и јабуком.

У блендер убаците један огуљени краставац, једну зелену јабуку, пола авокада, сок од пола лимуна и једну шољу воде или кокосове воде. Добијате густ напитак који хлади, освежава и пуни енергијом - идеалан за доручак или ужину током врућих дана.

Краставац џин

За посебне прилике, предлажемо коктел с краставцем и џином.

У шејкер ставите неколико колутова краставца, додајте сок од лимете, мало агавиног сирупа и џин. Промућкајте с ледом и послужите у чаши уз додатак тоника и колутића краставца као украс. Овај коктел је лаган, освежавајућ и савршен за летње вечери у добром друштву, преноси Вечерњи лист.