TIKTOK POLUDEO ZA OVOM SALATOM Prodaja krastavaca eksplodirala, a recept je neverovatno jednostavan
Izgleda neverovatno, ali ova salata zaista je postala veliki hit.
Otkako je poznati influenser objavio recept na TikToku, trgovci su prijavili značajan rast prodaje krastavaca, a na Islandu je čak zabeležena i nestašica. Doduše, ona nije isključivo posledica popularnosti salate, ali ostaje pitanje da li bi do nestašice uopšte došlo i da li bi bila toliko primećena da nije bilo ovog recepta.
Dok su tvrdnje o nestašici krastavaca pomalo nategnute, statistika o porastu prodaje mandolina za sečenje povrća od 30 do čak 600 odsto nije preterana i direktno se povezuje sa ovom salatom.
Ako se pitate kakvih mandolina, reč je o kuhinjskom sečku koji su mnoge bake obavezno imale – dugačko sečivo postavljeno na plastičnu podlogu. Iako su vremenom gotovo nestale iz kuhinja, zahvaljujući društvenim mrežama ponovo se vraćaju u široku upotrebu. Nije ni čudo, jer uz njih povrće može brzo i ravnomerno da se iseče.
Treća zanimljivost je sam sastav salate. Možda očekujete još nekoliko glavnih namirnica, ali osim začina, jedini glavni sastojak je – krastavac.
Ipak, to i nije toliko neobično, jer je upravo preliv ono što salatu čini posebnom. Dok se kod nas najčešće začinjava dobrim maslinovim uljem i sirćetom, ova verzija inspirisana je azijskim ukusima. Mnogi smatraju da je upravo susam zaslužan za njenu popularnost, pa ako nemate susamovo ulje ili pirinčano sirće, možete pokušati da običnu salatu obogatite bar prženim susamom.
Fjužn salata od krastavca
Sastojci:
2 krastavca
2 čena belog luka
1 kašika soja sosa
1 kašika pirinčanog sirćeta (ili blagog vinskog sirćeta)
1 kašičica susamovog ulja
1 kašičica šećera ili meda
1–2 kašičice prženog susama
Po želji:
prstohvat čili pahuljica ili malo svežeg čilija
mladi luk za serviranje
Priprema
Krastavce isecite na veoma tanke kolutove, najbolje pomoću mandoline. Ako su krupni i imaju mnogo semenki, prepolovite ih i uklonite središnji deo.
1 YEAR OF CUCUMBER SALADS!!! HAPPY CUCUMBER DAY!!! 🥒🥒🥒🥹
Posolite ih sa oko pola kašičice soli i ostavite 10 do 15 minuta da puste vodu, a zatim ih lagano ocedite i rukama istisnite višak tečnosti.
U činiji pomešajte sitno iseckan beli luk, soja sos, sirće, susamovo ulje, šećer i čili.
Prelijte preko krastavaca, dobro promešajte i ostavite pet minuta da se ukusi sjedine.
Na kraju pospite prženim susamom, a po želji dodajte i sitno seckani mladi luk.
