(VIDEO) NAJSKUPLJA PICA NA SVETU KOŠTA VIŠE OD 11.000 EVRA! Pogledajte od čega se pravi luksuz od 20 centimetara OD SIROTINJSKE HRANE DO SIMBOLA DEKADENCIJE
Kada pomislite na picu, verovatno zamišljate tanko testo sa paradajzom, sirom i ponekim dodatkom po izboru.
Međutim, u južnoj Italiji postoji pica koja ruši sve te predstave – i to ne zbog ukusa, već zbog cene. Reč je o ekskluzivnoj kreaciji pod nazivom Louis XIII pizza koju italijanski picajolo Renato Viola priprema isključivo po narudžbini i lično donosi na adresu klijenta, a cena tog iskustva premašuje 11.000 evra.
Luj XIII i luksuz u 20 centimetara
Ovo nije obična pica iz picerije – priprema se isključivo po narudžbini i dostavlja na mesto koje kupac odabere, na primer u sopstveni dom, uz stručnu uslugu šefa kuhinje i somelijera koji dolaze sa priborom za serviranje.
Testo ove pice fermentiše čak 72 sata pre pečenja i koristi se posebno brašno, dok je nadev ono što je cenu dovelo do rekordnih iznosa: tri vrste retkog kavijara (Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic i Kaspia Beluga), svež norveški jastog i sedam vrsta sira. Sve se posipa ružičastom solju Murray River, sastojkom koji se često koristi u vrhunskoj gastronomiji.
Iako sama pica ima prečnik od svega 20 centimetara, svaki njen deo odražava cenu koju mnogi smatraju besmislenom – jer je reč o skupoj kombinaciji luksuznih namirnica i elitnog gastronomskog iskustva.
Uz picu se često služe i vrhunska pića koja dodatno podižu račun: šampanjac poput Krug Clos du Mesnil iz 1995. godine, brendi Carta Real Sanches Romate Finos, pa čak i konjak Louis XIII, jedno od najskupljih pića na svetu.
Od sirotinjske hrane do simbola dekadencije
Pica je tradicionalno bila jednostavno jelo nastalo iz potrebe – testo sa osnovnim sastojcima za brz i ukusan obrok. Međutim, kroz decenije je postala globalni fenomen koji se tumači na bezbroj načina. Najskuplja pica poput Louis XIII simbolizuje koliko daleko može da ode ideja luksuza u hrani.
Tokom godina pojavljivale su se i druge ekstravagantne verzije pice – od onih sa listićima 24-karatnog zlata, preko kombinacija sa Kobe govedinom i tartufima, pa do kavijara serviranog iz zlatnih limenki. Takve kreacije često su više performans i statusni simbol nego obrok.
Za poređenje, kod komercijalno dostupnih najskupljih pica u nekim restoranima sveta cene se kreću u hiljadama evra, ali daleko ispod nivoa od desetak hiljada.
Najskuplja pica na svetu više je luksuzno iskustvo nego obrok – njena cena od preko 11.000 evra proizilazi ne samo iz retkih sastojaka, već i iz celokupnog koncepta personalizovane usluge i gastronomskog prestiža.