(ВИДЕО) НАЈСКУПЉА ПИЦА НА СВЕТУ КОШТА ВИШЕ ОД 11.000 ЕВРА! Погледајте од чега се прави луксуз од 20 центиметара ОД СИРОТИЊСКЕ ХРАНЕ ДО СИМБОЛА ДЕКАДЕНЦИЈЕ
Када помислите на пицу, вероватно замишљате танко тесто са парадајзом, сиром и понеким додатком по избору.
Међутим, у јужној Италији постоји пица која руши све те представе – и то не због укуса, већ због цене. Реч је о ексклузивној креацији под називом Louis XIII pizza коју италијански пицајоло Ренато Виола припрема искључиво по наруџбини и лично доноси на адресу клијента, а цена тог искуства премашује 11.000 евра.
Луј XIII и луксуз у 20 центиметара
Ово није обична пица из пицерије – припрема се искључиво по наруџбини и доставља на место које купац одабере, на пример у сопствени дом, уз стручну услугу шефа кухиње и сомелијера који долазе са прибором за сервирање.
Тесто ове пице ферментише чак 72 сата пре печења и користи се посебно брашно, док је надев оно што је цену довело до рекордних износа: три врсте ретког кавијара (Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic и Kaspia Beluga), свеж норвешки јастог и седам врста сира. Све се посипа ружичастом сољу Murray River, састојком који се често користи у врхунској гастрономији.
Иако сама пица има пречник од свега 20 центиметара, сваки њен део одражава цену коју многи сматрају бесмисленом – јер је реч о скупој комбинацији луксузних намирница и елитног гастрономског искуства.
Уз пицу се често служе и врхунска пића која додатно подижу рачун: шампањац попут Krug Clos du Mesnil из 1995. године, бренди Carta Real Sanches Romate Finos, па чак и коњак Louis XIII, једно од најскупљих пића на свету.
Од сиротињске хране до симбола декаденције
Пица је традиционално била једноставно јело настало из потребе – тесто са основним састојцима за брз и укусан оброк. Међутим, кроз деценије је постала глобални феномен који се тумачи на безброј начина. Најскупља пица попут Louis XIII симболизује колико далеко може да оде идеја луксуза у храни.
Током година појављивале су се и друге екстравагантне верзије пице – од оних са листићима 24-каратног злата, преко комбинација са Kobe говедином и тартуфима, па до кавијара сервираног из златних лименки. Такве креације често су више перформанс и статусни симбол него оброк.
За поређење, код комерцијално доступних најскупљих пица у неким ресторанима света цене се крећу у хиљадама евра, али далеко испод нивоа од десетак хиљада.
Најскупља пица на свету више је луксузно искуство него оброк – њена цена од преко 11.000 евра произилази не само из ретких састојака, већ и из целокупног концепта персонализоване услуге и гастрономског престижа.