(VIDEO) Ovaj trik osvaja internet KAKO DA PODGREJETE HRANU BEZ MIKROTALASNE
Ako nemate mikrotalasnu pećnicu ili jednostavno želite zdraviji način podgrevanja hrane, postoji jednostavan trik koji je postao viralan na internetu.
Bilo da kod kuće nemate mikrotalasnu pećnicu ili želite da isprobate drugačiji način zagrevanja hrane, ovaj viralni internet trik pokazuje kako da podgrejete ostatke jela koristeći paru umesto mikrotalasne, čime se izbegavaju uobičajeni problemi poput neravnomernog zagrevanja ili isušivanja hrane. Ova metoda koristi paru za sporo i ravnomerno zagrevanje, čuvajući teksturu i ukus jela, a za nju nije potrebno dodatno posuđe, piše Taste of Home.
Dok mikrotalasne pećnice često ostavljaju hranu hladnom u sredini, a prevrućom po ivicama, podgrevanje na pari funkcioniše po istom principu koji koriste profesionalne kuhinje kako bi sačuvale kvalitet jela. Toplota pare nežno obavija hranu, zagrevajući je ravnomerno bez narušavanja njene strukture.
Kako podgrejati hranu na pari?
Ovaj postupak običnu tiganj pretvara u mali parni sistem uz pomoć predmeta koji su već dostupni u većini domaćinstava. Prvo na dno tiganja postavite metalni okrugli kalup za kekse, dovoljno velik da na njega može da stane tanjir – on će služiti kao stalak.
Zatim na njega stavite tanjir sa ostacima hrane koju želite da podgrejete. Ulijte vodu u tiganj tako da okružuje tanjir, vodeći računa da nivo vode ne bude previsok kako ne bi prskala po hrani. Potom poklopite tiganj i zagrevajte na srednje jakoj vatri tri do pet minuta, odnosno dok se hrana u potpunosti ne zagreje.
Kako se voda zagreva, stvara se para koja cirkuliše ispod poklopca i nežno zagreva hranu sa svih strana. Pošto hrana ne dolazi u direktan kontakt sa vodom, ne postaje vodenasta, a indirektna toplota sprečava njeno isušivanje. Radi bezbednosti hrane, preporučuje se da ostaci dostignu temperaturu od 74°C. Prilikom vađenja tanjira iz tiganja potrebno je koristiti kuhinjske rukavice, jer će biti veoma vruć.
