JEDNOSTAVNA ZAMENA ZA PICU ILI KLASIČNU KALCONU, Evo šta je potrebno da biste pripremili zdravu proteinsku večeru

Umesto brašna koristi se mleveni pileći file, dok se unutra kriju paradajz i topljena mocarela. Priprema je jednostavna, a cela porcija sa čak 71 gramom proteina.

Opšte informacije:

Kuhinja: Italijanska
Vreme pripreme: 25 minuta 
Broj porcija: 2
Broj kalorija o porciji: 240

Sastojci:

225 g mlevenog pilećeg filea
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica italijanske mešavine začina
so i biber po ukusu
60 ml pasiranog paradajza
35 g mocarele sa manjim procentom masti
25 g parmezana
pola kašičice maslinovog ulja  

Priprema:

1.Rernu zagrejte na 200 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje
 

2.Mleveni pileći file stavite na papir i rukama ili špatulom ga rastanjite u tanak, približno ovalan oblik, potrudite se da debljina bude što ravnomernija kako bi se meso ispeklo u isto vreme.
 

3.Začinite belim lukom u prahu, italijanskim začinima, solju i biberom.
 

4.Na jednu polovinu rasporedite pasirani paradajz i mocarelu, vodeći računa da uz ivice ostane malo praznog prostora.
Uz pomoć papira za pečenje preklopite praznu polovinu preko punjenja.
 

5.Prstima dobro spojite i pritisnite ivice kako sir i paradajz ne bi iscureli tokom pečenja.
 

6.Po vrhu pospite rendani parmezan i blago ga utisnite u meso. Preko možete naneti vrlo malo maslinovog ulja ili ga poprskati uljem u spreju. 

7.Pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Piletina treba da bude potpuno termički obrađena;, ako koristite kuhinjski termometar, unutrašnja temperatura treba da dostigne najmanje 74 stepena.
 

8.Za hrskaviju koricu, pred kraj pažljivo uklonite papir za pečenje, vratite pileći kalcone direktno na pleh i uključite gornji grejač na nekoliko minuta. Pratite ga sve vreme kako parmezan ne bi izgoreo.
 

Poslužite odmah, dok je mocarela još rastopljena. Uz zelenu salatu ili sveže povrće dobićete kompletan i veoma zasitan obrok.