ČUDO IZ TANJIRA Brokoli i kupus kriju ORUŽJE PROTIV GOJAZNOSTI
Supstanca koja se prirodno nalazi u rukoli, brokoliju i kupusu mogla bi da pomogne u borbi protiv gojaznosti i povišenog šećera u krvi, pokazalo je novo istraživanje italijanskih naučnika.
Studija, objavljena u naučnom časopisu "Fitoterapi riserč", sprovedena je pod vođstvom Univerziteta u Pizi, uz učešće istraživača iz Bolonje, Firence i Napulja, prenosi Ansa.
Naučnici su proučavali dejstvo glukoerucina, jedinjenja koje se prirodno nalazi u povrću iz porodice kupusnjača, među kojima su rukola, brokoli i kupus.
Istraživanje je sprovedeno na miševima sa gojaznošću izazvanom ishranom bogatom mastima.
Nakon 10 nedelja, životinje koje su dobijale glukoerucin imale su manji porast telesne mase u odnosu na kontrolnu grupu, kao i niže vrednosti šećera u krvi i triglicerida, uz manje nakupljanje masnog tkiva u predelu stomaka.
Istraživači su, takođe, uočili značajne promene u masnom tkivu.
Ćelije masnog tkiva bile su manje, manje zahvaćene upalnim procesima i aktivnije u potrošnji energije.
Prema rezultatima studije, glukoerucin podstiče proces poznat kao "tamnjenje" (browning) belog masnog tkiva, pri čemu ono poprima karakteristike smeđeg masnog tkiva, koje troši više energije i doprinosi efikasnijem metabolizmu.
Autori istraživanja navode da ova supstanca ne samo da smanjuje nakupljanje masti, već čini masno tkivo metabolički aktivnijim, što omogućava organizmu da efikasnije sagoreva kalorije umesto da ih skladišti.
Studija je, takođe, pokazala povećan nivo hormona irisina kod životinja koje su dobijale glukoerucin.
Irisin proizvode mišići, a poznat je po tome što podstiče potrošnju energije i sagorevanje kalorija.
Naučnici ističu da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdili efekti glukoerucina kod ljudi.