Gladujete i - ništa? DA LI JE OVO RAZLOG Lekari upozorili: Najzdravija mast na svetu PODSTIČE GOJENJE Ovo su nova naučna otkrića o MASLINOVOM ULJU

Upozorenje koje dolazi iz SAD uzdrmalo je i stručnjake i ljubitelje mediteranske ishrane: određene masti iz maslinovog ulja zapravo podstiču gojenje i povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Zdravlje ili zamka za gojenje?
 

Za većinu nas, maslinovo ulje je sinonim za zdrav život – ono je stub mediteranske dijete, omiljeni dodatak salatama, pa čak i "bjuti trik" slavnih poput Džej Lo i Dua Lipe. Ipak, naučnici upozoravaju da prekomeran unos ove masti može imati potpuno suprotan efekat.
 

U novoj studiji američkih istraživača, objavljenoj u časopisu Cell Reports, utvrđeno je da oleinska kiselina – ključna komponenta maslinovog ulja – može da podstakne rast masnih ćelija i ubrza debljanje.
 

Šta se dešava u telu kada unosimo previše maslinovog ulja?
 

Eksperimentom na miševima, naučnici su otkrili da oleinska kiselina aktivira protein AKT2 i smanjuje aktivnost proteina LXR, što zajedno stvara "pogodno tlo" za umnožavanje masnih ćelija.

Kako objašnjava dr Majkl RUdolf sa Univerziteta u Oklahomi:

"Zamislite masne ćelije kao vojsku. Kada unosimo oleinsku kiselinu, ta vojska se širi – stvara se više vojnika koji skladište masti. Vremenom, to može dovesti do gojaznosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti."

Popularnost maslinovog ulja je nekontrolisano porasla – ali da li znamo granicu?

Od influensera na Instagramu koji tvrde da maslinovo ulje "leči nadutost", do biohakera koji ga piju na kašike – maslinovo ulje je postalo globalni trend.

Brajan Džonson, milijarder koji želi da "pobedi starenje", svako jutro pije nekoliko kašika maslinovog ulja. Na Reditu ga bodibilderi koriste za brzo dobijanje mase, a slavni ga kapaju i po sladoledu.
Ali dijetetičarka Mišel Rautenštajn upozorava:

"Imala sam klijenta koji je pio šolju maslinovog ulja dnevno. Verovao je da je to zdravo. Umesto toga, ugojio se i povećao holesterol."
 

Poruka stručnjaka
 

Nutricionisti ističu da maslinovo ulje i dalje ima brojne benefite, ali ključna reč je – umerenost.

Umeren unos oleinske kiseline može biti koristan, ali visoke i dugotrajne doze mogu biti štetne, poručuju autori studije.

U prevodu: maslinovo ulje nije čarobni eliksir zdravlja. Kao i sve u ishrani – može da pomogne, ali i da odmogne ako se pretera.
A šta je sa nama – da li i Srbi preteruju sa maslinovim uljem?
Kod nas se sve češće govori o prednostima mediteranske ishrane, ali maslinovo ulje i dalje često posmatramo kao "zdraviju zamenu" za svinjsku mast, bez svesti o količini.

Dodavanje dve, tri kašike u salatu može biti zdravo. Ali ako počnete da ga pijete, kapate po svemu i verujete da "više znači bolje" – rizikujete upravo ono od čega pokušavate da se zaštitite, prenosi portal Ona.