JUTJUBER PROBAO DIJETU IZ 1865. U KOJOJ JE ALKOHOL BIO OBAVEZAN Rezultat će vas iznenaditi!
Dijete sa malo ugljenih hidrata danas su izuzetno popularne, ali malo ko zna da one uopšte nisu novost.
Njihov začetnik bio je londonski pogrebnik Vilijam Banting, koji je u 19. veku osmislio plan ishrane zahvaljujući kojem je, nakon decenija neuspešnih pokušaja, izgubio skoro 24 kilograma i više od 33 centimetra u struku.
Banting je tada imao 64 godine, težio 91 kilogram pri visini od 165 cm i imao indeks telesne mase 33,6, što ga je svrstalo u kategoriju pretilih. Njegova dijeta, iako sa smanjenim unosom ugljenih hidrata, uključivala je namirnice koje danas retko povezujemo sa mršavljenjem – poput alkohola. Izbacivši iz ishrane hleb, puter, mleko, šećer, pivo i krompir, konzumirao je meso, voće i povrće bez skroba. Rezultati su ga oduševili toliko da je 1862. godine objavio knjigu pod nazivom „Pismo o gojaznosti upućeno javnosti“, prvi štampani vodič o mršavljenju.
Eksperiment u 21. veku: Jutjuber probao Bantingovu dijetu
Fitnes jutjuber Vilijam Tenjson odlučio je da isproba kako bi Bantingova dijeta izgledala danas. Dan je započeo pićem koje je Banting nazivao „korektivnim napitkom za okrepljenje“, a sadržalo je sok od kupine, šećer, muškatni oraščić, cimet, klinčiće, piment i rakiju.
Tenjson je piće opisao kao „ukus Božića“, ali je dodao da „ovo jutarnje alkoholno-šećerno piće verovatno nije jačalo imunitet, već je bilo izgovor za unos alkohola ujutru“.
Za doručak je pojeo nekoliko komada govedine, ovčetine, bubrega, ribe ili slanine, uz čaj bez mleka i šećera i malo keksa ili tosta. Svinetina tada nije bila dozvoljena jer se smatrala hranom koja sadrži skrob.
Jutjuber je primetio da visoki unos proteina ujutru smanjuje osećaj gladi.
Za glavni obrok (tada nazvan večera, današnji ručak) pripremio je bakalar sa prokulicama, jagode sa umućenom pavlakom i čašu šerija. Originalna dijeta dopuštala je do sedam čaša alkohola dnevno, uključujući vino, šeri ili rakiju.
Alkohol kao stalni pratilac dijete
Tenjsona je iznenadila količina alkohola u dijeti. Uz osmeh je prokomentarisao: „Čovek je imao prioritete iskusnog pirata. Možda je alkohol tada bio sigurniji za piće od vode.“
Popodne je pojeo malo voća i keksa, a za večeru piletinu i još jednu čašu šerija. Pre spavanja, Banting je preporučivao čašu groga (džin, viski ili rakija bez šećera). Tenjson je izabrao džin i priznao da ga je „prilično ošaćurio“.
Na kraju dana, uneo je ukupno 1.714 kalorija, 115 grama proteina, 31 gram masti i 68 grama ugljenih hidrata. Zaključio je da bi, ako se izuzme alkohol, ovakva ishrana mogla imati smisla:
„Bez alkohola, dijeta se zasniva na jednostavnim, neprerađenim namirnicama – što nam danas često nedostaje.“
Stručnjaci: zanimljivo, ali ne dugoročno
Nutricionistkinja Laura Kipulo ističe da je Bantingova dijeta preteča moderne keto ishrane.
„Prvo ćete izgubiti višak vode, a zatim telo počinje koristiti masti i proteine za energiju“, objašnjava.
S druge strane, lični trener Natalija Aleksejenko upozorava da ovako restriktivne dijete daju samo privremene rezultate.
