OVO JE IDEALNO VREME ZA DORUČAK Donosi vam mnoge koristi, ali i štete ako se toga ne pridržavate
Prvi obrok određuje ritam tela i utiče na zdravlje više nego što mislite.
Doručak nije samo obrok – on je biološki tajmer koji podešava ritam celog organizma. Istraživanja iz oblasti hrono ishrane pokazuju da vreme kada jedemo ima ogroman uticaj na metabolizam, hormone, san i potrošnju energije.
Unošenje hrane ima ključnu ulogu u regulaciji cirkadijalnog ritma koji, takođe, utiču na funkcionisanje metaboličkih procesa. Pored količine i kvaliteta hrane koju unosite, na metaboličko zdravlje utiče i vreme obroka. Više studija je pokazalo da vreme kada konzumirate hranu može uticati na metaboličko zdravlje i sve one mehanizme koji omogućavaju pretvaranje hranljivih materija iz hrane u energiju – kaže nutricionista Marija Rozarija Baldi, specijalista za nauku o ishrani.
Nekoliko istraživanja sugeriše da optimalno vreme za obrok može da utiče na dnevnu potrošnju kalorija, hormon gladi i sitosti, regulaciju šećera u krvi, upalne procese i san, a svi ti faktori imaju određenu težinu za zdravlje.
Kada je idealno vreme za doručak?
Stručnjaci savetuju da doručak treba da se konzumira najkasnije dva sata nakon buđenja, a optimalno pre 8:30 ujutru. U tom periodu telo najbolje reaguje na insulin, pa se hrana efikasnije prerađuje.
Studija sprovedena na više od 10.000 ljudi sugeriše da doručak pre 8:30 ujutru smanjuje rizik od metaboličkih poremećaja, uključujući dijabetes tipa 2. Naime, jedno istraživanje je pokazalo da su osobe koje su počinjale da jedu pre 8:30 imale niže nivoe šećera u krvi i manju insulinsku rezistenciju.
Zašto rano doručkovanje ubrzava metabolizam?
Rani doručak poboljšava fizičku aktivnost, reguliše hormone gladi i sitosti, smanjuje insulinsku rezistenciju i pomaže u sagorevanju kalorija. Preskakanje doručka, s druge strane, povećava rizik od gojaznosti i dijabetesa.
Šta jesti za zdrav metabolizam?
Idealni doručak uključuje složene ugljene hidrate (integralni hleb, žitarice), proteine (jaja, jogurt, mleko), zdrave masti (orašasti plodovi, suvo voće) i sveže voće bogato vlaknima.
Doručak za one koji treniraju rano
Pre treninga preporučuje se sezonsko voće, a nakon vežbanja jogurt sa žitaricama i suvim keksom. Tako se obezbeđuje energija i obnavljaju nutrijenti.
Greške koje treba izbegavati
Preskakanje doručka vodi ka lošijem izboru hrane tokom dana, kasnijem večeranjem i većem unosu masnih i slatkih grickalica.
