DANAS JE USEKOVANJE, ovakve POSNE MEKIKE će mirisom i ukusom ulepšati praznični dan, SAVRŠENE su uz med ili džem
Na dan Usekovanja glave Svetog Jovana Krstitelja, vernici se pridržavaju strogog posta – ne jede se ništa masno ni crveno, a trpeza je skromna.
Upravo zato, posne mekike su savršen izbor: jednostavne, ukusne i dovoljno svečane da okupe porodicu oko stola.
Potrebni sastojci:
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca (7 g)
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
300 ml mlake vode
ulje za prženje
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno, kvasac, so i šećer.
Dodajte postepeno mlaku vodu i umesite glatko testo. Mesite oko 5–7 minuta dok ne postane elastično.
Pokrijte testo krpom i ostavite sat vremena da naraste.
Kada se udvostruči, premesite ga i podelite na manje loptice. Svaku razvucite rukama u obliku diska.
U tiganju zagrejte ulje i pecite mekike sa obe strane dok ne porumene.
Vadite na ubrus da upiju višak masnoće.
Kako poslužiti:
Tradicionalno, za ovakav postni praznik mekike se jedu jednostavno – uz med, džem od šljiva ili suvo voće. Mogu se posuti šećerom u prahu, ali i služiti uz šolju čaja ili domaćeg kompota.