EVO KAKO DA PROVERITE DA LI JEDETE PRAVI MED Ovo su najpouzdaniji načini da saznate da li je prirodan
Na tržištu se sve češće pojavljuje med koji sa pčelama ima vrlo malo veze.
Stručnjaci upozoravaju da se med često falsifikuje i meša s jeftinim sirupima, a kupci, vođeni željom da podrže domaće proizvođače, često i ne znaju šta zapravo kupuju. Evo kako da proverite da li je med koji imate zaista prirodan.
Zlatna boja, gusta tekstura, etiketa sa slikom pčele i natpisom "domaći med" - na prvi pogled sve deluje savršeno prirodno. Ipak, mnogi proizvodi na tržištu s pčelama imaju vrlo malo veze. Med se često razblažuje, meša sa sirupima ili uvozi iz zemalja sa sumnjivim standardima kvaliteta.
Ako niste sigurni u poreklo svog meda, možete uraditi nekoliko jednostavnih testova kod kuće:
1. Test sa vodom
U čašu vode stavite kašičicu meda. Pravi med će pasti na dno i polako se razliti, dok će lažni odmah početi da se rastapa jer sadrži vodu ili sirup.
2. Test kapanjem
Kapnite malo meda na list papira. Ako se upije i ostavi mokar trag, verovatno je razblažen. Pravi med ostaje gust i ne upija se.
3. Test kristalizacije
Prirodni med vremenom kristalizuje - postaje gušći i zrnast. Ako med ostaje tečan mesecima, postoji velika šansa da nije pravi.
4. Test mirisa i ukusa
Pravi med ima izraženu aromu biljaka s kojih je sakupljen. Ako miriše na karamelu, alkohol ili nema nikakav ukus, reč je o lažnom medu.
Ako kupujete od malih proizvođača, raspitajte se gde su pčelinjaci i postoji li mogućnost da ih posetite. Obratite pažnju i na teksturu: med koji se peni ili ima karamelasti ukus često je pregrejan ili razblažen.
Na kraju, zapamtite, dobar med nije samo sladilo, već živi proizvod koji spaja rad pčela, prirode i pčelara. Birajte proverene proizvođače i ne dozvolite da vas zavara lepa etiketa.