GOMBOCE SA ŠLJIVAMA IZ RERNE Ovaj savršen recept oduševiće svakoga ko ih proba, A PRIPREMA JE NEVEROVATNO JEDNOSTAVNA
Ako volite gomboce sa šljivama, ali nemate vremena za njihovu pripremu, imamo rešenje - palačinku iz rerne koja ukusom neodoljivo podsjeća na ovaj omiljeni klasik.
Reč je o brzom i jednostavnom desertu koji spaja mekoću palačinke i sočnost pečenih šljiva, a sve je gotovo za manje od sat vremena.
Sastojci
Za palačinku:
4 jaja
malo soli
1 vanilin šećer
4 dcl mleka
300g brašna
ulje
Dodatno:
250 g šljiva
250g šećera
150 g prezli
150 g putera
Priprema
U posudi dobro umutite jaja, zatim im dodajte prstohvat soli i vanilin šećer. Kratko promešajte kako bi se sastojci sjedinili. U smesu postepeno ulivajte mleko, neprestano mešajući. Zatim postepeno dodajte brašno, takođe uz stalno mešanje metlicom, kako se ne bi stvorile grudvice. Na kraju u smesu dodajte ulje i sve dobro sjedinite kako biste dobili glatku i ujednačenu smesu za palačinku.
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje i ulijte pripremljenu smesu. Šljive operite, očistite od koštica i naseckajte na kockice. Ravnomerno ih rasporedite po smesi u plehu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok palačinka ne dobije lepu zlatnu boju.
Dok se palačinka peče, pripremite posip. U šerpici na srednje jakoj vatri kratko propržite šećer i prezle, oko dva minuta, uz stalno mešanje. Dodajte puter i pržite još 2-3 minuta dok prezle ne postanu hrskave i zlatne. Pečenu palačinku malo ohladite, isecite na komade željene veličine, pospite pripremljenim prezlama, po želji urolajte i poslužite.