Da li je mediteranska dijeta dobila ozbiljnu konkurenciju? NORDIJSKA ISHRANA POSTAJE NOVI TREND, a nutricionisti tvrde da su rezultati NEVEROVATNI

 Ali poslednjih godina sve više pažnje privlači jedan drugi način ishrane – nordijska dijeta, za koju stručnjaci tvrde da nudi jednako dobre, a ponekad i bolje rezultate.

Ovaj plan ishrane inspirisan je skandinavskim zemljama – Danskom, Finskom, Islandom, Norveškom i Švedskom – i, iako liči na mediteranski pristup, ima nekoliko ključnih razlika koje ga izdvajaju. Nutricionisti ga smatraju ozbiljnim saveznikom za zdravlje srca, kao i za gubitak kilograma.

Šta je zapravo nordijska dijeta?

Nordijska dijeta, poznata i kao skandinavska, zasniva se na sezonskim i minimalno obrađenim namirnicama. Kao zvaničan plan ishrane definisana je 2012. godine, kada su istraživači predstavili smernice za tzv. novu nordijsku ishranu, zasnovanu na tri osnovna principa:

Više kalorija iz biljaka, manje iz mesa

Više hrane iz mora i jezera

Više namirnica iz prirode i divljeg okruženja

Nutricionisti ističu da su ključne namirnice sledeće:

Povrće: lisnato zeleno povrće, kupus, crni i beli luk, korenasto povrće

Mahunarke: pasulj, sočivo

Voće i bobičasto voće: borovnice, brusnice, jabuke, kruške

Orašasti plodovi i semenke

Integralne žitarice: raž, ječam, ovas, musli

Riba i morski plodovi: losos, haringa, skuša, pastrmka, tunjevina

Mlečni proizvodi sa manje masnoće

Ulja biljnog porekla, pre svega ulje uljane repice

Glavna razlika u odnosu na mediteransku ishranu jeste ta što se umesto maslinovog ulja koristi ulje uljane repice, kao i veći unos niskomasnih mlečnih proizvoda. Jaja i živinsko meso se jedu retko, dok za crveno i prerađeno meso preporučuju da se izbegavaju.

Koje zdravstvene koristi donosi nordijska dijeta?

Stručnjaci naglašavaju da je snaga ove ishrane u velikoj količini vlakana i antioksidanata, kao i malom unosu zasićenih masti, dodatog šećera i industrijski prerađenih namirnica. To ne samo da doprinosi zdravijem načinu života, već je i jedan od razloga dužeg životnog veka u nordijskim zemljama.

1. Mršavljenje i manji nivo upala u telu

Izbegavanjem prerađene hrane i masnog mesa, nordijska dijeta prirodno vodi ka gubitku kilograma. Istovremeno smanjuje upalne procese u organizmu, što je ključno za prevenciju hroničnih bolesti. Studija iz 2015. godine pokazala je da ovakav način ishrane smanjuje upalne gene u masnom tkivu stomaka.

2. Niži holesterol i stabilniji šećer u krvi

Istraživanje iz 2022. godine otkrilo je da se kod ljudi koji su šest meseci pratili nordijsku ishranu značajno smanjio nivo holesterola, masnoća u krvi i glukoze. Stručnjaci ovo pripisuju visokim koncentracijama zdravih masnoća, posebno omega-3, -6 i -9 masnih kiselina iz ribe i biljnih ulja.

3. Bolje zdravlje sistema za varenje

Nordijska dijeta uključuje fermentisane mlečne proizvode, poput skira i kefira, koji su bogati probioticima i blagotvorno utiču na crevnu floru. Kefir se često spominje kao „superhrana“ jer sadrži više različitih korisnih bakterija nego klasičan jogurt. Studije pokazuju da može da pomogne kod iritabilnog kolona, čira i drugih gastrointestinalnih tegoba.

4. Niži krvni pritisak i zdravije srce

Još jedno veliko istraživanje pokazalo je da nordijska dijeta poboljšava nivo masnoća u krvi, povećava osetljivost na insulin i snižava krvni pritisak. Zbog toga sve više naučnika ovaj način ishrane svrstava među najkorisnije za kardiovaskularno zdravlje.

Da li nordijska dijeta može da zameni mediteransku?

Obe dijete imaju sličnu filozofiju – mnogo povrća, ribe, celovitih žitarica i što manje industrijski obrađene hrane. Razlika je u lokalnim namirnicama i vrstama ulja, ali efekti na organizam su podjednako impresivni.

Stručnjaci poručuju da nordijska dijeta nije prolazni trend, već naučno potvrđen model ishrane koji pomaže u mršavljenju, jača srce i poboljšava opšte zdravlje. Ako volite jednostavnu, prirodnu hranu i nordijski stil života, ovo može biti odlična promena za vaše telo i energiju, piše Best Life.