Да ли је медитеранска дијета добила озбиљну конкуренцију? НОРДИЈСКА ИСХРАНА ПОСТАЈЕ НОВИ ТРЕНД, а нутриционисти тврде да су резултати НЕВЕРОВАТНИ

 Али последњих година све више пажње привлачи један други начин исхране – нордијска дијета, за коју стручњаци тврде да нуди једнако добре, а понекад и боље резултате.

Овај план исхране инспирисан је скандинавским земљама – Данском, Финском, Исландом, Норвешком и Шведском – и, иако личи на медитерански приступ, има неколико кључних разлика које га издвајају. Нутриционисти га сматрају озбиљним савезником за здравље срца, као и за губитак килограма.

Шта је заправо нордијска дијета?

Нордијска дијета, позната и као скандинавска, заснива се на сезонским и минимално обрађеним намирницама. Као званичан план исхране дефинисана је 2012. године, када су истраживачи представили смернице за тзв. нову нордијску исхрану, засновану на три основна принципа:

Више калорија из биљака, мање из меса

Више хране из мора и језера

Више намирница из природе и дивљег окружења

Нутриционисти истичу да су кључне намирнице следеће:

Поврће: лиснато зелено поврће, купус, црни и бели лук, коренасто поврће

Махунарке: пасуљ, сочиво

Воће и бобичасто воће: боровнице, бруснице, јабуке, крушке

Орашасти плодови и семенке

Интегралне житарице: раж, јечам, овас, мусли

Риба и морски плодови: лосос, харинга, скуша, пастрмка, туњевина

Млечни производи са мање масноће

Уља биљног порекла, пре свега уље уљане репице

Главна разлика у односу на медитеранску исхрану јесте та што се уместо маслиновог уља користи уље уљане репице, као и већи унос нискомасних млечних производа. Јаја и живинско месо се једу ретко, док за црвено и прерађено месо препоручују да се избегавају.

Које здравствене користи доноси нордијска дијета?

Стручњаци наглашавају да је снага ове исхране у великој количини влакана и антиоксиданата, као и малом уносу засићених масти, додатог шећера и индустријски прерађених намирница. То не само да доприноси здравијем начину живота, већ је и један од разлога дужег животног века у нордијским земљама.

1. Мршављење и мањи ниво упала у телу

Избегавањем прерађене хране и масног меса, нордијска дијета природно води ка губитку килограма. Истовремено смањује упалне процесе у организму, што је кључно за превенцију хроничних болести. Студија из 2015. године показала је да овакав начин исхране смањује упалне гене у масном ткиву стомака.

2. Нижи холестерол и стабилнији шећер у крви

Истраживање из 2022. године открило је да се код људи који су шест месеци пратили нордијску исхрану значајно смањио ниво холестерола, масноћа у крви и глукозе. Стручњаци ово приписују високим концентрацијама здравих масноћа, посебно омега-3, -6 и -9 масних киселина из рибе и биљних уља.

3. Боље здравље система за варење

Нордијска дијета укључује ферментисане млечне производе, попут скира и кефира, који су богати пробиотицима и благотворно утичу на цревну флору. Кефир се често спомиње као „суперхрана“ јер садржи више различитих корисних бактерија него класичан јогурт. Студије показују да може да помогне код иритабилног колона, чира и других гастроинтестиналних тегоба.

4. Нижи крвни притисак и здравије срце

Још једно велико истраживање показало је да нордијска дијета побољшава ниво масноћа у крви, повећава осетљивост на инсулин и снижава крвни притисак. Због тога све више научника овај начин исхране сврстава међу најкорисније за кардиоваскуларно здравље.

Да ли нордијска дијета може да замени медитеранску?

Обе дијете имају сличну филозофију – много поврћа, рибе, целовитих житарица и што мање индустријски обрађене хране. Разлика је у локалним намирницама и врстама уља, али ефекти на организам су подједнако импресивни.

Стручњаци поручују да нордијска дијета није пролазни тренд, већ научно потврђен модел исхране који помаже у мршављењу, јача срце и побољшава опште здравље. Ако волите једноставну, природну храну и нордијски стил живота, ово може бити одлична промена за ваше тело и енергију, пише Best Life.