ZABORAVITE NA MESO Ovaj podvarak sa suvim šljivama osvaja i mirisom i ukusom

Podvarak sa suvim šljivama dokaz je da i bez mesa možete napraviti toplo, aromatično i bogato jelo koje osvaja mirisom i ukusom. Kombinacija kiselog kupusa i slatkastih suvih šljiva stvara savršenu ravnotežu kiselosti i blagih nota voća, dok crveni i beli luk dodatno pojačavaju aromu.

Jednostavan za pripremu, ovaj podvarak je odličan izbor za posnu trpezu, ali i za svakodnevni ručak, naročito ako želite jelo koje se lako priprema. Poslužite ga uz pečeni krompir ili pire i dobićete kompletan obrok u kojem će uživati svi članovi porodice.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća, posna

Tip jela: glavno jelo/prilog

Porcije/Količina: 4-6

Vreme pripreme: 15 minuta

Vreme kuvanja/pečenja: 70 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 25 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 1 kg kiselog kupusa ribanca
• 200 g suvih šljiva bez koštica
• 2 glavice crvenog luka
• 3 čena belog luka
• 5-6 kašika ulja
• 3 lista lovora
• so, biber u zrnu i aleva paprika po ukusu.

Priprema

1. korak: Dinstanje luka

Sitno iseckajte crveni i beli luk, pa ih pržite na umerenoj vatri u velikom tiganju ili šerpi dok ne postanu staklasti i mekani.

2. korak: Dodavanje šljiva i začina

Dodajte suve šljive, listove lovora i biber u zrnu, pa pržite još nekoliko minuta uz stalno mešanje da se arome povežu.

3. korak: Dodavanje kupusa

Kupus ocedite, a ako je previše slan, isperite ga pod vodom. Dodajte ga u tiganj sa šljivama i lukom, pa pržite oko 10-15 minuta, uz stalno mešanje.

4. korak: Pečenje u rerni

Smesu prebacite u dublji pleh, dolijte oko 2 čaše vode i pecite u rerni na 180 stepeni oko sat vremena, dok kupus ne omekša.

5. korak: Služenje

Poslužite podvarak kao glavno jelo ili kao prilog uz pečeni krompir ili pire.