SLATKO, A POSNO! Kolač sa višnjama bez ijedne kapi ulja koji se topi u ustima

Kad se rerna zagreje i po kuhinji se proširi miris toplog testa i višanja, znate da je došlo vreme za poslasticu koja možda ne sadrži ulje, ali ima neverovatan ukus i teksturu. Ovaj posni kolač sa višnjama ima savršenu ravnotežu sastojaka: nežno i vlažno testo obavija sočne višnje, dok pšenične klice dodaju finu strukturu i diskretnu hrskavost.

Veoma lako se priprema, a rezultat je preukusan. Idealan je za dane posta, pogotovo sredu i petak kada se posti na vodi, ali i za dane kada vam se jede nešto slatko, a nemate ništa sem osnovnih sastojaka u kući.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: posni kolač

Porcije: 8–10

Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme pečenja: 45 minuta

Ukupno vreme pripreme: 55 minuta

Težina: lako

Sastojci:

400 ml vode

10 kašika šećera

18 kašika brašna

1 kesica praška za pecivo

100 g pšeničnih klica

4 kašike džema po ukusu

300 g smrznutih višanja (može i drugo voće)

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. korak: Zagrejavanje rerne

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.

2. korak: Priprema smese

U veću posudu sipajte vodu, pa dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i pšenične klice. Dobro izmešajte da nastane glatka smesa.

3. korak: Dodavanje voća i džema

Dodajte džem po ukusu i smrznute višnje. Pažljivo varjačom sjedinite sve sastojke, vodeći računa da višnje ostanu cele.

4. korak: Pečenje

Sipajte smesu u pripremljeni pleh, ravnomerno je rasporedite i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 45 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i ne postane čvrst na dodir.

5. korak: Završetak

Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Pre služenja pospite šećerom u prahu i isecite na kocke ili trouglove.

Bonus savet:

Pre pečenja možete smrznute višnje blago posuti kukuruznim skrobom. On će upiti višak tečnosti i sprečiti da kolač postane previše vlažan.