СЛАТКО, А ПОСНО! Колач са вишњама без иједне капи уља који се топи у устима

Кад се рерна загреје и по кухињи се прошири мирис топлог теста и вишања, знате да је дошло време за посластицу која можда не садржи уље, али има невероватан укус и текстуру. Овај посни колач са вишњама има савршену равнотежу састојака: нежно и влажно тесто обавија сочне вишње, док пшеничне клице додају фину структуру и дискретну хрскавост.

Веома лако се припрема, а резултат је преукусан. Идеалан је за дане поста, поготово среду и петак када се пости на води, али и за дане када вам се једе нешто слатко, а немате ништа сем основних састојака у кући.

Основне информације

Кухиња: домаћа

Тип јела: посни колач

Порције: 8–10

Време припреме: 10 минута

Време печења: 45 минута

Укупно време припреме: 55 минута

Тежина: лако

Састојци:

400 мл воде

10 кашика шећера

18 кашика брашна

1 кесица прашка за пециво

100 г пшеничних клица

4 кашике џема по укусу

300 г смрзнутих вишања (може и друго воће)

Шећер у праху за посипање

Припрема:

1. корак: Загрејавање рерне

Загрејте рерну на 200 степени и припремите плех обложен папиром за печење.

2. корак: Припрема смесе

У већу посуду сипајте воду, па додајте шећер, брашно, прашак за пециво и пшеничне клице. Добро измешајте да настане глатка смеса.

3. корак: Додавање воћа и џема

Додајте џем по укусу и смрзнуте вишње. Пажљиво варјачом сједините све састојке, водећи рачуна да вишње остану целе.

4. корак: Печење

Сипајте смесу у припремљени плех, равномерно је распоредите и пеците у претходно загрејаној рерни 45 минута, док колач не добије златну боју и не постане чврст на додир.

5. корак: Завршетак

Извадите колач из рерне и оставите да се мало охлади. Пре служења поспите шећером у праху и исеците на коцке или троуглове.

Бонус савет:

Пре печења можете смрзнуте вишње благо посути кукурузним скробом. Он ће упити вишак течности и спречити да колач постане превише влажан.