ЗАБОРАВИТЕ НА МЕСО Овај подварак са сувим шљивама осваја и мирисом и укусом

Подварак са сувим шљивама доказ је да и без меса можете направити топло, ароматично и богато јело које осваја мирисом и укусом. Комбинација киселог купуса и слаткастих сувих шљива ствара савршену равнотежу киселости и благих нота воћа, док црвени и бели лук додатно појачавају арому.

Једноставан за припрему, овај подварак је одличан избор за посну трпезу, али и за свакодневни ручак, нарочито ако желите јело које се лако припрема. Послужите га уз печени кромпир или пире и добићете комплетан оброк у којем ће уживати сви чланови породице.

Основне информације

Кухиња: домаћа, посна

Тип јела: главно јело/прилог

Порције/Количина: 4-6

Време припреме: 15 минута

Време кувања/печења: 70 минута

Укупно време припреме: око 1 сат и 25 минута

Тежина: лако

Састојци:

• 1 кг киселог купуса рибанца
• 200 г сувих шљива без коштица
• 2 главице црвеног лука
• 3 чена белог лука
• 5-6 кашика уља
• 3 листа ловора
• со, бибер у зрну и алева паприка по укусу.

Припрема

1. корак: Динстање лука

Ситно исецкајте црвени и бели лук, па их пржите на умереној ватри у великом тигању или шерпи док не постану стакласти и мекани.

2. корак: Додавање шљива и зачина

Додајте суве шљиве, листове ловора и бибер у зрну, па пржите још неколико минута уз стално мешање да се ароме повежу.

3. корак: Додавање купуса

Купус оцедите, а ако је превише слан, исперите га под водом. Додајте га у тигањ са шљивама и луком, па пржите око 10-15 минута, уз стално мешање.

4. корак: Печење у рерни

Смесу пребаците у дубљи плех, долијте око 2 чаше воде и пеците у рерни на 180 степени око сат времена, док купус не омекша.

5. корак: Служење

Послужите подварак као главно јело или као прилог уз печени кромпир или пире.