POSLE OVOGA VIŠE NIKADA NEĆETE OSTAVITI SUDOVE POTOPLJENE PREKO NOĆI! Sudopere su rasadnik EŠERIHIJE i STEPTOKOKE, ali i jedne SMRTONOSNE bakterije
Umorni ste posle dugog radnog dana i jednostavno ne možete da podnesete pomisao na čišćenje svih tih sudova, lonaca i tiganja nakon večere. Odlučujete da ostavite sudove preko noći u vodi. Ali, u čemu je problem sa tim?
Naime, kuhinjska sudopera vrvi od bakterija, posebno ako ste nedavno pripremali sirovu piletinu ili pržili meso.
„Kao mikrobiolog, kuhinjsku sudoperu vidim kao utočište za mikrobe i njihov prenos“, kaže Džejson Tetro, autor knjiga „The Germ Code“ i „The Germ File“.
Prema njegovim rečima, studije su pokazale da je to mesto sakupljanja različitih vrsta neželjenih bakterija, uključujući fekalne koliforme, patogene koji se prenose hranom, pa čak i bakterije na koži.
Mikrobi koji se najčešće nalaze u sudoperima uključuju Ešerihiju koli i Staphylococcus aureus (vrstu stafilokoka).
Ono što takođe šokira jeste da možete pronaći i salmonelu u svojoj sudoperi, posebno ako imate posude za pripremu u kojima je bila sirova piletina!
Ali deo razloga zašto su kuhinjske sudopere jedno od mesta sa najviše klica u vašem domu je upravo to što se lonci, tiganji i posuđe ostavljaju da se tamo natapaju.
„Bakterije napreduju u toplom, vlažnom okruženju, a to je upravo ono što vaša sudopera predstavlja kada natapate posuđe“, kaže dr Brajan Labus, vanredni profesor na školi javnog zdravlja Univerziteta Nevade u Las Vegasu, prenosi Riders Dajdžest.