PIJETE SOK OD POMORANDŽE SVAKI DAN? Nutricionisti upozoravaju na POSLEDICE koje mnogi ignorišu

Uz kafu, sok od narandže jedan je od najčešćih izbora za početak dana – osvežavajuć je, blago kiselkast i sladak. Iako nudi mnoge zdravstvene prednosti slične onima koje imaju cele narandže, postoje i važne razlike.

Pored toga, brojni proizvodi na tržištu sadrže dodatne sastojke koje ne biste pronašli u samom voću, a koje je preporučljivo ograničiti u svakodnevnoj ishrani, piše Real Simple.

Nutritivna vrednost soka od narandže

Prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), jedna šolja (oko 2,4 decilitra) 100-postotnog soka od narandže sadrži:

Makronutrijenti:
112 kalorija
26 grama ugljenih hidrata
0,5 grama vlakana

Mikronutrijenti:
Vitamin C: 124 mg (138 odsto preporučenog dnevnog unosa)
Kalijum: 496 mg (11 odsto dnevnog unosa)
Folat: 74 mikrograma (19 odsto dnevnog unosa)

Iako sok od narandže ne sadrži veliki broj različitih nutrijenata, oni koje sadrži prisutni su u značajnim količinama. Jedna doza može obezbediti više od dnevne potrebe za vitaminom C, koji podržava imunitet, kao i kalijum važan za zdravlje srca i ravnotežu tečnosti, te folat potreban za rast ćelija. Ovi nutrijenti doprinose i zdravlju kostiju, boljoj apsorpciji gvožđa i zdravlju kože. U soku se nalaze i biljna jedinjenja poput hesperidina koji dodatno podržavaju imuni sistem.

Dodatni nutrijenti i kalorije

Na tržištu su dostupne i obogaćene varijante soka koje sadrže dodatne nutrijente. Takvi proizvodi mogu sadržati kalcijum i vitamin D, čime dodatno doprinose zdravlju kostiju.

Proces ceđenja koncentriše nutrijente iz narandže, što ima i prednosti i nedostatke. S jedne strane, pola šolje soka može sadržati sličnu količinu ključnih nutrijenata kao nekoliko celih narandži. S druge strane, pri tom se gube vlakna, a povećava se koncentracija prirodnih šećera. Bez vlakana, šećeri se brže apsorbuju, što može dovesti do naglog porasta nivoa šećera i insulina u krvi, ali i slabijeg osećaja sitosti u odnosu na konzumiranje celog voća.

Osim toga, napici bogati šećerom, uključujući i 100-postotne voćne sokove, mogu sadržati značajnu količinu kalorija, što kod česte konzumacije može dovesti do neželjenog povećanja telesne mase. Pojedini proizvodi sadrže i aditive, konzervanse ili dodati šećer, čiji dugoročni uticaji na zdravlje još nisu u potpunosti razjašnjeni.

Posledice svakodnevnog pijenja soka od narandže

Redovna konzumacija jedne čaše 100-postotnog soka od narandže može biti jednostavan način za unos važnih nutrijenata poput vitamina C, kalijuma i folata. Dugoročno, to može doprineti jačanju imuniteta, zdravlju srca i opštem nutritivnom statusu organizma.

Neka istraživanja ukazuju i na moguće zaštitne efekte. Konzumacija prirodnih sokova povezuje se sa manjim rizikom od demencije, smanjenim rizikom od hronične opstruktivne plućne bolesti, kao i poboljšanjima u regulaciji krvnog pritiska, upalnim procesima i metabolizmu masti.

Osim nutritivne vrednosti, sok od narandže doprinosi i dnevnom unosu tečnosti. Može biti osvežavajući napitak tokom toplijih dana, ali i koristan izvor energije i hidratacije tokom bolesti. Ipak, stručnjaci ističu da ga treba konzumirati umereno i ne koristiti kao zamenu za celo voće. Zbog visokog udela prirodnih šećera i manjka vlakana, preterana konzumacija može dovesti do povećanog unosa kalorija i naglih oscilacija šećera u krvi.

Takođe, zbog svoje kiselosti, sok od narandže može dugoročno uticati na zubnu gleđ i doprineti njenom trošenju. Upravo zbog kombinacije šećera, kalorijske vrednosti i nedostatka vlakana, stručnjaci ga ne preporučuju kao svakodnevnu naviku u većim količinama.

Pravilan način konzumiranja soka od narandže

Ako se ipak konzumira, preporučuje se birati proizvode bez dodatog šećera i sa minimalnim brojem sastojaka – idealno samo od narandže – te po mogućnosti obogaćene kalcijumom i vitaminom D. Takvi proizvodi najčešće se nalaze u rashladnim vitrinama prodavnica.

Način konzumiranja takođe je važan. Konzumiranje soka uz obrok ili međuobrok može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i produžiti osećaj sitosti. Preporučena količina je do oko 1 decilitar (pola šolje) po obroku.

Sok od narandže može biti deo uravnotežene ishrane, ali ključ je u umerenosti i pravilnom izboru proizvoda.