ПИЈЕТЕ СОК ОД ПОМОРАНЏЕ СВАКИ ДАН? Нутриционисти упозоравају на ПОСЛЕДИЦЕ које многи игноришу

Уз кафу, сок од наранџе један је од најчешћих избора за почетак дана – освежавајућ је, благо киселкаст и сладак. Иако нуди многе здравствене предности сличне онима које имају целе наранџе, постоје и важне разлике.

Поред тога, бројни производи на тржишту садрже додатне састојке које не бисте пронашли у самом воћу, а које је препоручљиво ограничити у свакодневној исхрани, пише Real Simple.

Нутритивна вредност сока од наранџе

Према подацима америчког Министарства пољопривреде (USDA), једна шоља (око 2,4 децилитра) 100-постотног сока од наранџе садржи:

Макронутријенти:
112 калорија
26 грама угљених хидрата
0,5 грама влакана

Микронутријенти:
Витамин Ц: 124 мг (138 одсто препорученог дневног уноса)
Калијум: 496 мг (11 одсто дневног уноса)
Фолат: 74 микрограма (19 одсто дневног уноса)

Иако сок од наранџе не садржи велики број различитих нутријената, они које садржи присутни су у значајним количинама. Једна доза може обезбедити више од дневне потребе за витамином Ц, који подржава имунитет, као и калијум важан за здравље срца и равнотежу течности, те фолат потребан за раст ћелија. Ови нутријенти доприносе и здрављу костију, бољој апсорпцији гвожђа и здрављу коже. У соку се налазе и биљна једињења попут хесперидина који додатно подржавају имуни систем.

Додатни нутријенти и калорије

На тржишту су доступне и обогаћене варијанте сока које садрже додатне нутријенте. Такви производи могу садржати калцијум и витамин Д, чиме додатно доприносе здрављу костију.

Процес цеђења концентрише нутријенте из наранџе, што има и предности и недостатке. С једне стране, пола шоље сока може садржати сличну количину кључних нутријената као неколико целих наранџи. С друге стране, при том се губе влакна, а повећава се концентрација природних шећера. Без влакана, шећери се брже апсорбују, што може довести до наглог пораста нивоа шећера и инсулина у крви, али и слабијег осећаја ситости у односу на конзумирање целог воћа.

Осим тога, напици богати шећером, укључујући и 100-постотне воћне сокове, могу садржати значајну количину калорија, што код честе конзумације може довести до нежељеног повећања телесне масе. Поједини производи садрже и адитиве, конзервансе или додати шећер, чији дугорочни утицаји на здравље још нису у потпуности разјашњени.

Последице свакодневног пијења сока од наранџе

Редовна конзумација једне чаше 100-постотног сока од наранџе може бити једноставан начин за унос важних нутријената попут витамина Ц, калијума и фолата. Дугорочно, то може допринети јачању имунитета, здрављу срца и општем нутритивном статусу организма.

Нека истраживања указују и на могуће заштитне ефекте. Конзумација природних сокова повезује се са мањим ризиком од деменције, смањеним ризиком од хроничне опструктивне плућне болести, као и побољшањима у регулацији крвног притиска, упалним процесима и метаболизму масти.

Осим нутритивне вредности, сок од наранџе доприноси и дневном уносу течности. Може бити освежавајући напитак током топлијих дана, али и користан извор енергије и хидратације током болести. Ипак, стручњаци истичу да га треба конзумирати умерено и не користити као замену за цело воће. Због високог удела природних шећера и мањка влакана, претерана конзумација може довести до повећаног уноса калорија и наглих осцилација шећера у крви.

Такође, због своје киселости, сок од наранџе може дугорочно утицати на зубну глеђ и допринети њеном трошењу. Управо због комбинације шећера, калоријске вредности и недостатка влакана, стручњаци га не препоручују као свакодневну навику у већим количинама.

Правилан начин конзумирања сока од наранџе

Ако се ипак конзумира, препоручује се бирати производе без додатог шећера и са минималним бројем састојака – идеално само од наранџе – те по могућности обогаћене калцијумом и витамином Д. Такви производи најчешће се налазе у расхладним витринама продавница.

Начин конзумирања такође је важан. Конзумирање сока уз оброк или међуоброк може помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви и продужити осећај ситости. Препоручена количина је до око 1 децилитар (пола шоље) по оброку.

Сок од наранџе може бити део уравнотежене исхране, али кључ је у умерености и правилном избору производа.