Mi jaja i šunku, a oni... GURMANSKI EKSTREMI ZA USKRS Evo gde se jedu najčudnija pomalo bizarna jela
Dok je kod nas praznična trpeza nezamisliva bez tradicionalnih i svima omiljenih jela, na pojedinim tačkama zemaljske kugle običaji nalažu serviranje namirnica koje bi većini ljudi delovale potpuno nezamislivo, pa čak i bizarno.
Vaskrs se u svakoj zemlji obeležava svojim kulinarskim običajima, ali dok su kod nas tipični šunka i jaja u drugim delovima sveta vaskršnja trpeza može izgledati znatno drugačije. Neka od jela izgledaju gotovo bizarno, ali su duboko ukorenjena u lokalnoj tradiciji i često imaju simbolično značenje. Za hrabre gurmane, neka od ovih jela mogu biti pravo iznenađenje.
Neobične mesne i riblje tradicije
U nekim zemljama meso za Vaskrs daleko je od uobičajene šunke. U Estoniji se, na primer, priprema verivorst, krvavice od svinjske krvi koje se poslužuju uz kiseli kupus i krompir. Na Filipinima se za vaskršnji ručak često peče cela svinja, poznata kao lečon, dok Norvežani znaju da serviraju rakfisk, fermentisanu ribu koja se jede sirova i ima vrlo intenzivan, gotovo oštar ukus.
U Sjedinjenim Državama, posebno u južnim državama, tradicionalni vaskršnji ručak može uključivati jambalaju ili glazirane šunkice sa anansom, dok se u nekim delovima Italije poslužuje jagnjeći but začinjen ruzmarinom i belim lukom, što je klasično, ali zbog intenziteta ukusa i mirisa za strance može delovati pomalo „neobično”. Još neobičnija praksa dolazi iz Nemačke, gde se za Vaskrs priprema jagnjeće meso sa bogatim začinima, ali je u nekim ruralnim područjima običaj da se posluži zajedno sa džigericom i iznutricama životinje, što za moderna nepca može biti prava egzotika.
Slatki i pomalo bizarni deserti
Slatke vaskršnje poslastice takođe mogu iznenaditi. U Švedskoj se pripremaju kolačići aromatizovani prazničnim sokom, dok se u Poljskoj prave mazurki, torte ukrašene raznim orašastim plodovima, kandiranim voćem i slojevima meda. U Meksiku se poslužuje kapirotada, hleb natopljen sirupom sa sirom, suvim grožđem i začinima, što je kombinacija koja strancima može zvučati neobično.
U Grčkoj se priprema cureki, sladak pleteni hleb sa aromom korijandera i pomalo gorkim ukusom, dok u nekim afričkim zemljama, poput Gane, tradicionalni deserti uključuju masu – fritirane kuglice od kukuruznog brašna. U Japanu, iako nije tradicionalno, neki restorani pripremaju deserte sa čokoladnim jastucima i rižinim kolačima. Ova jela pokazuju kako Vaskrs može biti prilika za kreativnost i tradiciju koja znatno odstupa od naših očekivanja.
