BEZ PRETERIVANJA ZA USKRS Stručnjaci otkrivaju gde je granica i kako da izbegnete tegobe OVOLIKO JAJA JE DOZVOLJNO DA POJEDETE
Uskrs je vreme radosti, okupljanja i bogate trpeze, a kuvana jaja neizostavan su deo praznične tradicije.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da uživanje u hrani ne znači i preterivanje – ključ je u meri i slušanju sopstvenog organizma.
Jaja su izuzetno hranljiva namirnica, bogata proteinima, vitaminima B12 i D, gvožđem i zdravim mastima. Jedno jaje u proseku ima oko 70 kalorija, ali sadrži i značajnu količinu holesterola, zbog čega osobe koje vode računa o zdravlju srca treba da budu oprezne, kao i oni koji imaju probleme sa žučnom kesom.
Prema preporukama stručnjaka, zdrava osoba može bez problema da pojede jedno do dva jaja dnevno. Međutim, tokom praznika, kada je trpeza obilnija nego inače, savetuje se dodatna umerenost. U praksi, tri do četiri jaja tokom dana smatraju se gornjom granicom koju ne bi trebalo prelaziti.
Gastroenterolozi naglašavaju da problem nije samo u jajima, već u celokupnom načinu ishrane tokom praznika. Teška i začinjena hrana, gazirana pića, velike količine testa i slatkiša mogu opteretiti organizam i izazvati tegobe.
Zato je važno jesti polako i dati organizmu vremena da „shvati“ kada je sit. Signal sitosti ne stiže odmah – potrebno je nekoliko minuta da želudac „obavesti“ mozak da je unos hrane dovoljan.
Pored količine, važan je i kvalitet jaja. Najbolji izbor su domaća ili proverena jaja, a pravilna termička obrada (kuvanje najmanje devet minuta) smanjuje rizik od infekcija. Takođe, treba ih čuvati na hladnom mestu.
Osobama sa povišenim holesterolom, dijabetesom ili srčanim tegobama preporučuje se poseban oprez i konsultacija sa lekarom. Važno je imati u vidu i da jaja nisu jedini izvor proteina – ukoliko se pretera, uvek ih je moguće zameniti lakšom hranom.
Ukratko, praznik može da prođe u uživanju – bez neprijatnosti, ako se držimo jednostavnog pravila: malo više mere, a malo manje zalogaja.