БЕЗ ПРЕТЕРИВАЊА ЗА УСКРС Стручњаци откривају где је граница и како да избегнете тегобе ОВОЛИКО ЈАЈА ЈЕ ДОЗВОЉНО ДА ПОЈЕДЕТЕ
Ускрс је време радости, окупљања и богате трпезе, а кувана јаја неизоставан су део празничне традиције.
Ипак, стручњаци упозоравају да уживање у храни не значи и претеривање – кључ је у мери и слушању сопственог организма.
Јаја су изузетно хранљива намирница, богата протеинима, витаминима Б12 и Д, гвожђем и здравим мастима. Једно јаје у просеку има око 70 калорија, али садржи и значајну количину холестерола, због чега особе које воде рачуна о здрављу срца треба да буду опрезне, као и они који имају проблеме са жучном кесом.
Према препорукама стручњака, здрава особа може без проблема да поједе једно до два јаја дневно. Међутим, током празника, када је трпеза обилнија него иначе, саветује се додатна умереност. У пракси, три до четири јаја током дана сматрају се горњом границом коју не би требало прелазити.
Гастроентеролози наглашавају да проблем није само у јајима, већ у целокупном начину исхране током празника. Тешка и зачињена храна, газирана пића, велике количине теста и слаткиша могу оптеретити организам и изазвати тегобе.
Зато је важно јести полако и дати организму времена да „схвати“ када је сит. Сигнал ситости не стиже одмах – потребно је неколико минута да желудац „обавести“ мозак да је унос хране довољан.
Поред количине, важан је и квалитет јаја. Најбољи избор су домаћа или проверена јаја, а правилна термичка обрада (кување најмање девет минута) смањује ризик од инфекција. Такође, треба их чувати на хладном месту.
Особама са повишеним холестеролом, дијабетесом или срчаним тегобама препоручује се посебан опрез и консултација са лекаром. Важно је имати у виду и да јаја нису једини извор протеина – уколико се претера, увек их је могуће заменити лакшом храном.
Укратко, празник може да прође у уживању – без непријатности, ако се држимо једноставног правила: мало више мере, а мало мање залогаја.