MONAŠKI RECEPT ZA SVETOGORSKU POSLASTICU BEZ KAPI ULJA I JAJA Najbolji posni kolač koji ćete ikad probati!
Za vreme velikih postova, kada se mnogi vernici pridržavaju strogih pravila i hrane na vodi, pronalaženje ukusne i zasitne poslastice može biti pravi izazov.
Svetogorski kolač, koji se tradicionalno priprema u manastirskim kuhinjama na Hilandaru, savršen je dokaz da posna jela mogu biti izuzetno bogata ukusima i mirisima. Ovaj starinski kolač spaja jednostavnost monaškog života sa raskošnim aromama suvog voća, cimeta i čokolade. Priprema se veoma brzo, a njegova sočna struktura garantuje da nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
Potrebno je:
malo suvih banana
15 kašika džema od šljiva
malo suvih kajsija
15 kašika šećera
malo suvog grožđa
3 ravne kašičice cimeta
1 šaka lešnika
1 limun
300 ml mlake vode
1,5 pomorandža
550 g brašna
2 kašike praška za pecivo
Priprema:
U vodi potopite suvo voće pa ostavite 10 minuta da odstoji. Onda procedite i iseckajte. Izrendajte limunovu koru pa iseckajte orahe. Zatim ocedite pomorandžu.
U šerpu stavite džem pa dodajte šećer i promešajte. Nalijte vodu pa dodajte limunovu koru, sok od pomorandže, lešnike i suvo voće, kao i cimet.
Dobro sjedinite pa dodajte brašno prosejano sa praškom za pecivo i promešajte. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom.
Pecite oko 25 do 30 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Džemom premažite gotov kolač pa prelijte otopljenom čokoladom.
