Slatko i brzo! VEGAN ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA Idealno osveženje za ove letnje dane

Kada temperature porastu, retko ko želi da provodi sate pored uključene rerne. Zato su poslastice koje se ne peku pravi izbor za leto, a ova veganska čokoladna torta spaja kremastu teksturu, intenzivan ukus kakaoa i osvežavajuću lakoću. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti i one koji nisu ljubitelji veganske ishrane.

Sastojci za koru:

- 200 g ovsenih keksića bez sastojaka životinjskog porekla- 80 g mlevenih badema ili oraha - 3 kašike kakao praha- 80 g otopljenog kokosovog ulja- 2 kašike javorovog ili agavinog sirupa

Za fil:

- 300 ml kokosovog mleka iz konzerve (rashlađenog)- 200 g tamne čokolade bez mleka- 2 kašike kakao praha- 2 do 3 kašike javorovog sirupa ili drugog zaslađivača po ukusu- 1 kašičica ekstrakta vanile

Usitnite keksiće, dodajte mlevene bademe, kakao, kokosovo ulje i sirup, pa sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu utisnite u kalup za tortu i stavite u frižider da se stegne oko 20 minuta. Za fil zagrejte kokosovo mleko do tačke pred ključanje, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu tamnu čokoladu. Mešajte dok se potpuno ne otopi, zatim umešajte kakao, vanilu i zaslađivač. Kada se fil malo prohladi, sipajte ga preko kore i vratite tortu u frižider na najmanje četiri sata, a najbolje preko noći.

Pre serviranja tortu ukrasite svežim malinama, jagodama, borovnicama ili listićima mente. Po želji možete dodati i rendanu tamnu čokoladu ili listiće kokosa. Ovaj desert je bogatog ukusa, a istovremeno dovoljno lagan da bude savršen izbor za vrele letnje dane i druženja uz osvežavajuće napitke, piše Pink