NEKADA SE PRAVILA IZ NUŽDE, DANAS JE MNOGIMA OMILJENI OBROK Probajte hercegovačku izlivaču
Naučite kako da pripremite hercegovačku izlivaču sa krompirom, jednostavno jelo koje se brzo sprema i odlično se slaže sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Hercegovačka izlivača je starinsko jelo koje dokazuje da su najjednostavniji recepti često i najukusniji. Priprema se bez razvlačenja kora i bez komplikovanog mešenja testa.
Dovoljno je da se svi sastojci sjedine, izliju u pleh i ispeku do zlatnohrskave korice. Krompir, crni luk i nekoliko osnovnih namirnica pretvaraju se u zasitan obrok koji se odlično slaže sa jogurtom, kiselim mlekom ili sezonskom salatom.
Sastojci:
- 500 g krompira
- 2 glavice crnog luka
- 100 g brašna
- 75 ml ulja
- 100 ml vode
- so i biber po ukusu.
Pripremite povrće
Krompir oljuštite i krupno izrendajte. Crni luk sitno iseckajte, pa ga pomešajte sa rendanim krompirom.
Napravite smesu
Dodajte brašno, ulje, vodu, so i biber. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Pripremite pleh
Pleh obilno premažite uljem kako se pita ne bi lepila i kako bi dobila hrskavu koricu.
Dodatni savet
Za lepšu i hrskaviju koricu koristite plitak i širi pleh, jer će se smesa ravnomernije ispeći.
Izlijte smesu
Ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu po plehu i poravnajte površinu kašikom ili špatulom.
Ispecite izlivaču
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnosmeđu boju, a ivice postanu hrskave.
Poslužite
Ostavite pitu nekoliko minuta da se prohladi, isecite na kocke i poslužite toplu uz jogurt, kiselo mleko ili sezonsku salatu.
Aleksandra Malko
