PREVRUĆE JE ZA KUVANJE, ALI NE I ZA OVU SALATU SA NJOKAMA Nekoliko minuta u erfrajeru pretvara ih u hrskave zalogaje koji savršeno idu uz kremasti sos

Kada poželite lagan, a dovoljno zasitan obrok koji je gotov za pola sata, ova salata sa hrskavim njokama iz erfrajera je pravi izbor.

Spolja zlatne i hrskave, a iznutra mekane, njoke odlično se slažu sa svežom zelenom salatom, mocarelom, sušenim paradajzom i kremastim pesto dresingom. Ovu salatu možete poslužiti kao kompletan ručak ili večeru, ali i kao prilog.

Sastojci

Za hrskave njoke:

• 500 g njoka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 40 g rendanog parmezana
• 1kašičica belog luka u prahu
• so i biber po ukusu.

Za salatu:

• 150 g miks zelene salate
• 120 g mini mocarele
• 80 g sušenog paradajza iz ulja
• 1 manji crveni luk
• šaka svežeg peršuna.

Priprema

1. korak: Začinite njoke

Njoke stavite u veću činiju, dodajte maslinovo ulje, parmezan, beli luk u prahu, so i biber, pa sve dobro promešajte kako bi svaki komad bio ravnomerno obložen.

2. korak: Ispecite u erfrajeru

Uključite erfrajer na 200 stepeni. Njoke rasporedite u korpu u jednom sloju i pecite oko 13 minuta. Tokom pečenja jednom ili dva puta protresite korpu kako bi se ravnomerno zapekle sa svih strana.

3. korak: Pripremite dresing

U manjoj činiji sjedinite ranč dresing i pesto. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu.

4. korak: Pripremite salatu

U velikoj posudi pomešajte zelenu salatu, mini mocarelu, sitnije isečen sušeni paradajz, tanke listiće crvenog luka i seckani peršun.

5. korak: Dodajte njoke

Kada se njoke malo prohlade, ubacite ih u salatu i prelijte pripremljenim dresingom. Sve lagano promešajte kako bi se sastojci lepo sjedinili.

6. korak: Poslužite

Salatu poslužite odmah dok su njoke još hrskave ili dresing servirajte odvojeno kako bi zadržale svoju teksturu.

Aleksandra Malko

Stvar ukusa Mondo