Krstovdan je pred vratima KUPITE OVO I IMAĆETE ZA 180 SLATKIH POSNIH ZALOGAJA, A NEĆETE POTROŠITI NI PET HILJADARKI
U nedelju, 27. septembra, pravoslavni vernici proslavljaju Krstovdan, praznik koji je uvek postan.
Uz pažljivo osmišljenu kupovinu, za manje od 5.000 dinara može se pripremiti čak pet vrsta sitnih kolača, odnosno približno 180 komada.
Krstovdan, odnosno Vozdviženje Časnog krsta, ove godine pada u nedelju. Porodice koje ga obeležavaju kao krsnu slavu pripremaju posnu trpezu, pa ni slavski kolači ne treba da sadrže mleko, jaja i druge namirnice životinjskog porekla.
Najveća ušteda postiže se kada se izaberu kolači sa zajedničkim sastojcima. Mleveni keks, margarin, čokolada, kokos i šećer mogu da posluže kao osnova za nekoliko različitih poslastica.
Pet vrsta kolača za slavsku tacnu
Za budžet do 5.000 dinara možete napraviti:
- posnu bajaderu – oko 35 komada;
- čokoladne rum-kuglice – oko 35 komada;
- kokos-kuglice – oko 30 komada;
- oblande sa keksom i kikirikijem – oko 40 do 50 komada;
- štanglice sa džemom, čokoladom i kokosom – oko 30 komada.
Ovakav izbor omogućava da slavska tacna izgleda raznovrsno, jer sadrži kuglice, štanglice i oblande, iako se za njihovu pripremu koristi nekoliko istih osnovnih namirnica.
Šta treba kupiti?
Za pripremu svih pet vrsta kolača potrebno je približno dva kilograma posnog mlevenog keksa, 750 grama margarina, kilogram šećera, 500 grama posne čokolade za kuvanje i 400 grama kokosa.
Na spisak treba dodati i 500 grama neslanog kikirikija, oko 200 grama oraha, jedno pakovanje velikih oblandi, teglu džema, litar biljnog mleka, kakao, aromu ruma i vanilin-šećer.
Procenjena vrednost ove kupovine kreće se između 4.200 i 4.900 dinara, u zavisnosti od prodavnice, proizvođača i dostupnih akcija. Primera radi, pakovanje kokosa od 200 grama trenutno košta približno od 185 do 236 dinara.
Kako dodatno uštedeti?
Umesto najskupljeg brendiranog keksa može se izabrati povoljniji posni mleveni keks. Orahe, koji predstavljaju jednu od skupljih stavki, najbolje je koristiti samo za bajaderu, dok se u oblande i kuglice može staviti znatno jeftiniji mleveni kikiriki.
Debela čokoladna glazura nije neophodna – tanji sloj lepše se seče i dodatno smanjuje potrošnju. U pojedinim filovima deo čokolade može se zameniti kakaom.
Prilikom kupovine obavezno treba proveriti deklaracije keksa, margarina, čokolade i oblandi kako biste bili sigurni da su proizvodi posni.
Kolače pripremite nekoliko dana ranije
Bajaderu i oblande najbolje je napraviti prve, jer njihov ukus i tekstura postaju još bolji kada odstoje. Kuglice se mogu pripremiti narednog dana, dok se štanglice sa džemom prave poslednje.
Svi navedeni kolači mogu da se pripreme dva do četiri dana pre slave i čuvaju u zatvorenim kutijama na hladnom mestu. Tako ćete bez velikog troška i žurbe dobiti bogatu slavsku tacnu sa dovoljno kolača za veći broj gostiju.
Milica Maksimović