NOLE VIŠE NIJE VEGAN Srpski teniser i dalje izbegava meso, ali je u ishranu uveo OVU NAMIRNICU ŽIVOTINJSKOG POREKLA Nutricionista objasnio zašto je bio OPASAN njegov pređašnji režim

Slavni teniser, koji je ranije bio poznat po strogo biljnoj ishrani, promenio je svoj režim, što je potvrdio dr Aleksandar Matić u razgovoru sa Ivanom Kosogorom u podkastu.

Kako se danas hrani Novak Đoković - saznali smo upravo od dr Matića, koji je priznao da je u kontaktu sa timom našeg tenisera. Upravo mu je naš teniser bio povod da govori o raznovrsnosti ishrane i opasnostima potpunog isključivanja određene vrste namirnica. Na kraju je otkrio šta od životinjskog porekla laureat belog sporta, ipak, konzumira.

Ishrana je danas mnogo više od pukog izbora, postala je gotovo identitetska oznaka. Vegani, karnivori, fleksitarijanci, svi kao da brane boje svog tabora, započeo je razgovor.

Ovom rečenicom dr Matić je otvorio i pitanje koje se, kako kaže, tiče mnogo šireg društvenog fenomena - pretvaranja načina ishrane u ideologiju. Međutim, on naglašava da ne postoji univerzalni model koji odgovara svima, jer su potrebe svakog organizma različite.

Između čipsa i Đokovića
 

Govoreći o krajnostima, doktor ističe da je svet ishrane daleko od crno-bele slike.

„Mene uvek fascinira kako ljudi ne razmišljaju kritički o svemu i kako sve gledaju crno ili belo. Uvek pitaju šta je bolje, meso ili biljke, a ti ne možeš da daš definitivan odgovor. Moraš da gledaš nijanse - šta je bolje za šta, za koga, u kom trenutku, koje su ti želje i ciljevi, šta želiš da postigneš, na koje meso misliš, na koje biljke itd. Ceo spektar zdravlja nije crn ili beo, nego je spektar".

Na jednom kraju tog spektra, objasnio je on, nalazi se osoba koja se hrani nezdravo i ne kreće se, dok je na drugom kraju Novak Đoković, koji svoje telo dovodi do krajnjih granica.

Ni jedna ni druga krajnost nije dobra za zdravlje, čak ni Novak Đoković, dodao je dr Matić.

Telo nije mašina
 

Novak Đoković tera na crveno, maltretira svoje telo jako. Mi treba da se nađemo na tom spektru, bliže Đokoviću, naravno, ali kada smo tu negde, za ono što je nama potrebno, mi možemo da nađemo ono što nam je dobro i mentalno. Krajnosti često nisu dobre za psihu, a i psiha predstavlja deo zdravlja, istakao je.

Doktor je podsetio i da mentalna stabilnost i zdrav odnos prema hrani imaju jednaku važnost kao i sam izbor namirnica. Preterana briga o "savršeno ispravnoj ishrani" može, paradoksalno, postati izvor stresa i time narušiti ono što želimo da postignemo.

Mit o čarobnom rešenju
 

Prema rečima dr Matića, ni jedna dijeta sama po sebi nije lek. Karnivor režim može u početku pomoći kod gojaznosti ili kao eliminaciona dijeta, dok veganska ishrana ponekad olakšava simptome autoimunih oboljenja poput reumatoidnog artritisa. Ipak, većina takvih tvrdnji zasniva se na ličnim iskustvima, a ne na čvrstim naučnim dokazima.

„Hrana, iako je presudna za naše zdravlje i energiju, nije lek. Telo jeste snažno, ali ne postoji ishrana koja može izlečiti autoimune bolesti. Da je to tako, svi bismo znali tačno šta da jedemo - ali, nažalost, nije."

Zašto su biljke nezamenljive?
 

Dr Matić posebno ističe značaj biljnih vlakana, koja su osnovna razlika između veganske i karnivor dijete.

"Vlakna su prisutna u voću, povrću i žitaricama. Ona su hrana za dobre bakterije u crevima, bez kojih ne možemo da živimo."

Dodaje da te bakterije ne samo da jačaju imunitet, već i smanjuju sistemske upale, doprinose boljoj funkciji mozga i umanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, depresije i demencije.

Đokovićeva ishrana
 

Kada se sve sabere, dolazi se do pitanja koje najviše zanima javnost - šta zapravo jede Novak Đoković?

Onda možeš da razmišljaš koji će biti odnos masti i ugljenih hidrata, šta ti najviše odgovara, pa šta ti najviše odgovara pre i posle treninga, pred spavanje, pa šta možeš da uneseš od antioksidanasa i na kraju dođeš do Novaka Đokovića. On nije vegan, u priči sam sa njegovim timom. Jedno vreme je bio. Novak ne jede meso, ali jede ribu, otkrio je dr Matić na kraju, piše Žena Blic.