(VIDEO) BAČKA IMA BUNEVU I TO KRALJEVSKU A Dragan zna kako da je pretvori u raj za nepce
Bundeva - kraljica jeseni.
Bundevara - kraljica trpeze tokom hladnih kišnih dana. Miris pečene bundeve i cimeta asocira na detinjstvo, na bezbrižne dane kada su se snovi pekli u rerni. Dragan Kubatov iz Svetozara Miletića od bundeve ume da napravi i čorbu, i to onu starinsku.
"Stavljamo malo masti, narendisanu bundevu i čim ona počne malo da radi, nalijemo vode da popline. Dodajemo odmah i kim, kuvamo dok se bundeva ne raspadne. Onda izlupamo jaje i nalijemo ga u čorbu. Poslužimo uz prepečene komadiće hleba i uz kašiku pavlake", podelio je sa nama recept Dragan Kubatov.
Za bundevaru nije potrebno mnogo šećera, jer je bundeva sama po sebi slatka. Koriste se debele kore, narendana bundeva i cimet, a uz takav slatkiš dan vam je sladak već na prvi zalogaj. Dragan kaže da je veoma važno da fil rasporedite na cele kore, a kako bi se ravnomerno ispekle.
Bundeva je dobra za imunitet i metabolizam, za zdrave oči i dobar vid, za lepu kožu i zdravo srce, puna je vitamina C.
A i naši stari znali su to, pa se od bundeve nije bacala čak ni kora, ona se sušila, mlela, i to se dodavalo marvi u hranu. Sve od Boga dato, znali su da iskoriste.
