Sačuvane vesti Pretraga Navigacija
Podešavanja sajta
Odaberi pismo
Odaberi grad
  • Novi Sad
  • Bačka Palanka
  • Bačka Topola
  • Bečej
  • Beograd
  • Inđija
  • Kragujevac
  • Leskovac
  • Niš
  • Pančevo
  • Ruma
  • Sombor
  • Stara Pazova
  • Subotica
  • Vršac
  • Zrenjanin

OVO SU NEOBIČNI PROIZVODI SILVESTERA RUSKOVSKOG Njegove rakije našle svoje obožavaoce; Nećete verovati od čega ih sve pravi 

11.07.2024. 14:37 15:02
Piše:
Foto: Ž. Balaban

KUCURA: Silvester Ruskovski iz Kucure poznat je po svojim rakijama, a posebnu pažnju ljubitelja dobre kapljice privlače njegova dudovača i rakija od bundeve.

- Volim da eksperimentišem sa ukusima, pa sam odlučio da probam da ispečem rakiju od bundeve. I uspelo mi je, a po onoj staroj poslovici, da svaka roba nađe svog kupca, tako je i moja rakija od bundeve, vojvođanske lepotice, našla put do mnogih srca - kaže Silvester Ruskovski.

Za rakiju je potrebna posebna sorta bundeve, koja ima dosta „mesa“. Silvester bundevu sam gaji, jer voli da zna od čega proizvodi rakiju.

- Kad pečemo rakiju od bundeve, cela ulica zamiriše. Postupak pečenja je isti kao i kod drugog voća, važno je samo da imate dobru sirovinu. Ukus ove rakije je specifičan i ljudi je ili vole ili ne vole. Dosta je šaljem u inostranstvo, a ima kolekcionara koji žele da u svojoj kolekciji imaju i ovu malo drugačiju rakiju - ističe Silvester.

U domaćinstvu Ruskovskih polako se pripremaju za ovogodišnje pečenje rakije od bundeve.

- Ove godine bundeva će, kao i sve ostalo, ranije dospeti. Mislim da ćemo do kraja jula početi sa pečenjem rakije – ističe naš sagovornik i dodaje da oko bundeve ima dosta posla, pošto se sve radi ručno ali se, na kraju, trud isplati.

Rakiju od duda, po kojoj je takođe poznat, Silvester je već ispekao.

-I dudove imam svoje, 17 stabala u mojoj bašti, a ima ih nekoliko i kod brata, što je sasvim dovoljno – dodaje on.

Ni dudove a ni bundeve Silvester ne prska, pa se rakija može nazvati organskom. Kaže da mu sertifikat ne treba, ali da svojim kupcima predoči tu činjenicu.

Tekst i foto: Ž. Balaban

 

Autor:
Pošaljite komentar
“KOLIKO NAROD IMA PARA, TAKVE SU I CENE” U Jasmininoj kafani kisela voda 20 dinara, kafa i rakija po 60

“KOLIKO NAROD IMA PARA, TAKVE SU I CENE” U Jasmininoj kafani kisela voda 20 dinara, kafa i rakija po 60

04.07.2024. 10:55 11:04
EVO KOJU NAMIRNICU TREBA SEJATI, DOBRA CENA NA PIJACI Bundeve tamburice dušu dale za zaradu i bundevaru (foto)

EVO KOJU NAMIRNICU TREBA SEJATI, DOBRA CENA NA PIJACI Bundeve tamburice dušu dale za zaradu i bundevaru (foto)

30.10.2023. 09:14 09:50