Tajna domaćih travara EVO KOJE BILJE TREBA BRATI KAD PROCVETA, A KOJE TADA GUBI LEKOVITOST
Leto je vreme kada bašte obiluju mirisnim i lekovitim biljem, ali mnogi se pitaju da li se ono može brati i nakon što procveta.
Opšte pravilo je da se lekovito i začinsko bilje bere neposredno pre cvetanja, jer je tada koncentracija eteričnih ulja u listovima najveća. Ipak, postoje biljke koje su podjednako dobre, pa čak i aromatičnije kada su u punom cvetu.
Nana, divlji origano i majčina dušica
Za ove biljke važi „zeleno svetlo“ i nakon cvetanja. Kod divljeg origana i majčine dušice mogu se brati gornji delovi biljke, zajedno sa cvetovima, jer su oni bogati eteričnim uljima i daju još intenzivniju aromu čajevima i jelima.
Isto važi i za nanu. Njeni ljubičasti cvetovi zadržavaju visok sadržaj mentola, pa se preporučuje da se suše zajedno sa listovima i grančicama.
Matičnjak i žalfija
Kod matičnjaka je situacija drugačija. Čim procveta, listovi gube prepoznatljivu limunsku aromu, postaju žilaviji i pomalo gorki. Zato je najbolje uklanjati cvetne stabljike čim se pojave kako bi biljka nastavila da stvara mlade i mirisne listove.
Kod žalfije se preporučuje da se cvetovi ostave pčelama, jer su odlična medonosna paša. Za sušenje i pripremu čaja najbolje je brati donje, zdrave i mesnate listove, koji i tokom cvetanja zadržavaju lekovita svojstva.
Poseban oprez sa divljim paškanatom
Ako u bašti imate divlji paškanat, budite veoma oprezni tokom leta, naročito kada procveta.
Njegov sok, u kontaktu sa kožom i sunčevom svetlošću, može da izazove fototoksičnu reakciju, odnosno bolne opekotine i plikove. Ako ga dodirujete, obavezno nosite rukavice i izbegavajte direktan kontakt sa biljkom.
Tri pravila za pravilno sušenje bilja
Da bi lekovito bilje zadržalo miris i lekovita svojstva, pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila:
Berite ga po sunčanom vremenu, kasno ujutru, kada se rosa povuče, ali pre najveće dnevne vrućine.
Vežite bilje u snopiće i sušite ga okačeno naopako, na provetrenom mestu zaštićenom od direktnog sunca, ili ga usitnite i sušite u plitkim posudama.
Kada se stabljike lako lome pod prstima, odvojte listove i cvetove, uklonite drvenaste delove i čuvajte osušeno bilje u dobro zatvorenim staklenim teglama, na tamnom i suvom mestu.
