Neodoljiva bela bajadera sa kokosom: Brza i sočna poslastica za sve prilike
Ukoliko ste u potrazi za brzim, a izuzetno ukusnim kolačem koji uvek uspeva, ova bela bajadera sa kokosom je savršen izbor za vašu trpezu.
Priprema se veoma lako i bez mnogo muke, a njen kremast ukus i elegantan izgled oduševiće sve ljubitelje tradicionalnih sitnih kolača.
Sastojci:
Za podlogu:
300 g šećera
200 ml vode
250 g margarina
300 g mlevenog keksa
100 g kokosovog brašna
Za glazuru:
100 g bele čokolade
3 kašike ulja
Priprema:
Šećer i vodu stavite u odgovarajuću šerpicu i zagrevajte dok ne provri, a zatim kuvajte još tri do četiri minuta na umerenoj vatri. Nakon toga, sklonite sa šporeta, dodajte iseckani margarin i mešajte dok se potpuno ne rastopi.
U vruću smesu postepeno dodajte mleveni keks i kokosovo brašno, pa sve dobro izmešajte da se sastojci sjedine u kompaktnu masu. Pripremljenu smesu ravnomerno izlijte i poravnajte u plehu koji ste prethodno obložili folijom, a zatim je ostavite da se malo ohladi i stegne.
Za glazuru, rastopite belu čokoladu sa tri kašike ulja na pari ili u mikrotalasnoj pećnici na niskoj temperaturi. Prelijte glazuru preko stegnute bajadere, izravnajte je i ostavite u frižideru da se potpuno očvrsne. kada se sve dobro ohladi, oštrim nožem isecite kolač na elegantne štanglice i poslužite.