(FOTO) KADA RUČAK POSTANE UMETNOST Etoni Mama i čarolija kjarabena
Japanska mama iz Tokija, Etoni Mama, pretvara obične porodične obroke u precizna, šarena jela-umetnosti, prilagođena deci.
Njen specijalizovani stil kjaraben (kyaraben, character bentō) podrazumeva da hranu u lanč-boksu uredi tako da poprimi oblik životinja, crteža, cveća, crtanih junaka... koristeći sastojke kao što su žumance, alge (nori), povrće, pirinač i druga uobičajena jela.
Ideja kjarabena nije nova. Ovaj način pripreme bento obroka pojavio se u Japanu krajem 20. veka kao kreativan pokušaj majki da učine jelo primamljivijim za decu.
Za Etoni Mamu, sve je počelo kao nežna majčinska zamisao:htela je da njene tri ćerke jedu zdravo, ali i da se raduju svakoj kutiji obroka. Njena „platforma“ za kreativnost nije zabavna gimnastika - već način da zdrava hrana postane željena, očaravajuća, čak čarobna.
Njen uspeh je brzo došao - nakon što je prijateljica pohvalila jedan od njenih kjarabena, Etoni Mama je otvorila nalog na Instagramu. Danas je postala prepoznatljiva unutar zajednice ljubitelja kyaraben-a, sa hiljadama pratilaca, što samo potvrđuje da ovaj stil pripreme jela nije samo niša - već pravi kulinarsko-umetnički pokret.
Zašto kjaraben ima smisla
Podsticaj za decu da jedu zdravo - šareni, veseli obroci čine povrće, pirinač, jaja i druge sastojke mnogo privlačnijim i lakšim za prihvatanje.
Kreativnost kao deo svakodnevice - kjaraben omogućava da domaći obrok bude i vizuelno zadovoljstvo, i način da majke (ili roditelji) unesu lično umetničko viđenje u hranu.
Podsticaj za porodičnu blizinu - priprema bento kutije često znači vreme, pažnju i brigu, što po deci i ukućanima ostavlja utisak ljubavi i posvećenosti.
Etoni Mama nije kuvarica po profesiji, ali njena kjaraben umetnost, jednostavna u konceptu, ali zahtevna u izvođenju, pokazuje da je za lepotu i kreativnost dovoljna strast i pažnja.
Pripremio: A. S.
