GASPAĆO ČORBA Osvežavajuća letnja klasika

Ovo špansko tradicionalno jelo od sirovog povrća savršeno je za tople dane – hladno, hranljivo i puno vitamina.

Sastojci:

1 kg zrelih paradajza

1 crvena paprika

1 krastavac

1 mali crveni luk

2 čena belog luka

3 kašike maslinovog ulja

2 kašike belog vinskog sirćeta

So i biber po ukusu

Po želji: tostirani hleb, svež bosiljak ili peršun za dekoraciju

Priprema:

Paradajz, papriku i krastavac dobro operite i isecite na krupnije komade.

Luk i beli luk sitno iseckajte.

Sve sastojke stavite u blender, dodajte maslinovo ulje i sirće, pa blendirajte dok ne dobijete glatku smesu.

Možete deo povrća ostaviti u komadićima.

Čorbu ohladite u frižideru najmanje jedan sat pre serviranja.

Poslužite hladno, ukrasivši svežim bosiljkom ili peršunom, a po želji dodajte i parče tostiranog hleba za još bolju teksturu.

Gaspaćo je idealan izbor za lagan ručak ili predjelo, a njegova svežina i intenzivan ukus paradajza i paprike čine ga nezamenljivim u letnjem meniju. Isprobajte ovu čorbu i uživajte u osvežavajućem ukusu pravog španskog leta!