KAD KIKIRIKI UMEŠA PRSTE, MEDENO SRCE POSTAJE JOŠ BOLJE Korama daje blagu orašastu aromu i dodatnu sočnost

Medeno srce je već godinama jedan od omiljenih posnih kolača, ali ova verzija sa mlevenim kikirikijem donosi potpuno novu dimenziju ukusa. Kikiriki daje korama blagu orašastu aromu i dodatnu sočnost, dok džem i čokoladna glazura čine svaki zalogaj mekanim i neodoljivim.

Reč je o jednostavnom kolaču koji se priprema od sastojaka koje većina već ima u kuhinji, a rezultat je poslastica kojoj je teško odoleti.

Sastojci

Za kolač:

• 5 šoljica brašna
• 3 šoljice šećera
• 2 šoljice ulja
• 3 šoljice mlake vode
• 6 kašika džema
• 200 g mlevenog kikirikija
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kesica cimeta.

Za glazuru:

• 150 g posne čokolade
• 3 kašike ulja
• 6 kašika džema.

Priprema:

1. korak: Osnova

U većoj posudi sjedinite mlaku vodu i ulje, zatim dodajte šećer i mešajte dok se delimično ne rastopi. Ubacite džem, cimet i mleveni kikiriki, pa sve dobro sjedinite. 

2. korak: Brašno i soda bikarbona

Posebno pomešajte brašno sa sodom bikarbonom, a zatim ga postepeno dodajte u tečnu smesu uz neprestano mešanje kako biste dobili glatku masu bez grudvica.

3. korak: Pečenje

Tepsiju premažite uljem i pospite brašnom ili je obložite papirom za pečenje. Sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok kolač ne dobije lepu zlatnosmeđu boju i ne bude pečen u sredini.

4. korak: Džem

Dok je kolač još topao, premažite njegovu površinu džemom kako bi ostao dodatno sočan.

5. korak: Glazura

Na pari ili laganoj vatri istopite posnu čokoladu sa uljem i dobijenom glazurom ravnomerno prelijte kolač. Ostavite da se čokolada stegne, a zatim secite na kocke i poslužite.

Aleksandra Malko

Stvar ukusa Mondo