OVIM JE VOLEO DA SE POČASTI KRALJ ROKENROLA Ananas i još ponešto izdvaja ga od ostalih jednostavnih kolača iz tepsije
Recept za sočan kolač Elvisa Preslija – biskvit sa ananasom, filom od krem sira i orasima. Jednostavan za pripremu, a neodoljivog ukusa.
Kažu da je kralj rokenrola voleo sočne i bogate poslastice, a ovaj kolač nosi njegovo ime upravo zbog posebnog ukusa. Spoj ananasa, kremastog fila od krem sira i hrskavih oraha daje mu šarm koji ga izdvaja od običnih kolača iz tepsije. Idealan je za druženja, slave ili kada želite da na trpezi zablista desert koji će svi pamtiti.
Sastojci:
- 1 pakovanje (375 g) smese za žuti biskvit/kolač
- 240 ml vode
- 120 ml ulja
- 3 jajeta
- 1 konzerva mlevenog ananasa u sopstvenom soku
- 100 g smeđeg šećera
- 1 kašičica ruma (opciono)
- 200 g krem sira (omekšanog)
- 115 g putera (omekšanog)
- 1 kašičica vanilin ekstrakta
- 450 g šećera u prahu
- 100 g seckanih oraha ili pekana.
Savet
Ako želite još bogatiji ukus, orahe kratko propržite na suvom tiganju pre nego što ih pospete po kolaču.
Priprema
Uključite rernu na 175 °C i podmažite tepsiju 33×23 cm. Umutite smesu za biskvit sa vodom, uljem i jajima prema uputstvu sa pakovanja. Sipajte smesu u tepsiju i pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se ohladi na rešetki. Izbockajte ohlađen kolač štapićem ili viljuškom po celoj površini.
U šerpi pomešajte mleveni ananas sa sokom i smeđi šećer. Kuvajte dva minuta, stalno mešajući, dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i dodajte rum (ako koristite). Dok je mešavina još vruća, ravnomerno prelijte preko kolača da upije sokove. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite krem sir i puter dok ne postanu glatki i penasti (dva-tri minuta). Dodajte vanilu i postepeno umešajte šećer u prahu, stalno muteći. Na kraju umutite još par minuta da fil postane svetao i kremast.
Premažite ohlađeni kolač filom od krem sira. Pospite seckanim orasima ili pekanima. Pokrijte i ostavite u frižideru minimum četiri sata ili preko noći pre služenja.
