POSNO JELO – ĆUFTICE OD SOČIVA PRAVI SU HIT Čak i mesojedi traže repete!
Evo kako da napravite posno jelo na vodi koje će oduševiti i one koje ne mogu bez mesa. Isprobajte recept za ćuftice od sočiva.
Ćuftice ne moraju uvek da se prave od mesa da bi bile ukusne i zasitne. Ova varijanta sa sočivom i povrćem predstavlja odličan izbor u danima posta ili kada želite laganiji obrok.
Kombinacija crvenog i zelenog sočiva daje bogat ukus i dobru strukturu, dok šargarepa, krompir i luk doprinose sočnosti i aromi. Ove ćuftice su hranljive, jednostavne za pripremu i mogu se poslužiti na više načina – u lepinji poput sendviča, uz salatu ili kao prilog uz različita jela.
Sastojci:
mera čaša od 2 dl
- 1/2 čaše crvenog sočiva
- 2 čaše zelenog sočiva
- 2 šargarepe
- 1 krompir
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 4 čaše vode
- svež peršun po ukusu
- crvena mlevena paprika
- 1 čaša prezli.
Priprema:
1. korak: Kuvanje sočiva i povrća
U šerpu sipajte vodu i dodajte crveno i zeleno sočivo. Ubacite sitno seckani luk, beli luk, rendanu šargarepu i krompir isečen na manje komade. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok sočivo i povrće ne omekšaju, a višak tečnosti skoro ne ispari.
2. korak: Začinjavanje smese
Kada se sastojci skuvaju, dodajte sitno seckani peršun i crvenu mlevenu papriku. Sve dobro promešajte kako bi se ukusi ravnomerno rasporedili.
3. korak: Dodavanje prezli
Postepeno dodajte prezle dok ne dobijete gustu smesu koju možete lako oblikovati rukama.
Ukoliko postite na ulju
Ćuftice ispržite na tiganju na malo ulja, tako će biti još ukusnije i hrskavije.
4. korak: Oblikovanje ćuftica
Od pripremljene smese formirajte male ćuftice ili pljeskavice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
5. korak: Pečenje
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ćuftice ne dobiju blagu zlatnu boju i spolja postanu čvršće. Po želji ih možete okrenuti na polovini pečenja da se ravnomerno zapeku.
