ПОСНО ЈЕЛО – ЋУФТИЦЕ ОД СОЧИВА ПРАВИ СУ ХИТ Чак и месоједи траже репете!
Ево како да направите посно јело на води које ће одушевити и оне које не могу без меса. Испробајте рецепт за ћуфтице од сочива.
Ћуфтице не морају увек да се праве од меса да би биле укусне и заситне. Ова варијанта са сочивом и поврћем представља одличан избор у данима поста или када желите лаганији оброк.
Комбинација црвеног и зеленог сочива даје богат укус и добру структуру, док шаргарепа, кромпир и лук доприносе сочности и ароми. Ове ћуфтице су хранљиве, једноставне за припрему и могу се послужити на више начина – у лепињи попут сендвича, уз салату или као прилог уз различита јела.
Састојци:
мера чаша од 2 дл
- 1/2 чаше црвеног сочива
- 2 чаше зеленог сочива
- 2 шаргарепе
- 1 кромпир
- 1 главица црног лука
- 1 чен белог лука
- 4 чаше воде
- свеж першун по укусу
- црвена млевена паприка
- 1 чаша презли.
Припрема:
1. корак: Кување сочива и поврћа
У шерпу сипајте воду и додајте црвено и зелено сочиво. Убаците ситно сецкани лук, бели лук, рендану шаргарепу и кромпир исечен на мање комаде. Кувајте на средњој температури док сочиво и поврће не омекшају, а вишак течности скоро не испари.
2. корак: Зачињавање смесе
Када се састојци скувају, додајте ситно сецкани першун и црвену млевену паприку. Све добро промешајте како би се укуси равномерно распоредили.
3. корак: Додавање презли
Постепено додајте презле док не добијете густу смесу коју можете лако обликовати рукама.
Уколико постите на уљу
Ћуфтице испржите на тигању на мало уља, тако ће бити још укусније и хрскавије.
4. корак: Обликовање ћуфтица
Од припремљене смесе формирајте мале ћуфтице или пљескавице и поређајте их у плех обложен папиром за печење.
5. корак: Печење
Пеците у унапред загрејаној рерни на 200 степени око 20 минута, док ћуфтице не добију благу златну боју и споља постану чвршће. По жељи их можете окренути на половини печења да се равномерно запеку.
