TREŠNJE ĆE VAM PROPASTI ZA DVA DANA AKO NE ZNATE OVO PRAVILO Sačuvajte ih da dugo ostanu sočne i slatke
Slatke i sočne, trešnje su jedan od najomiljenijih simbola leta.
Bilo da ih jedete same, u kolačima ili pretvarate u sok, njihov ukus je nepogrešiv. Ali, trešnje su ujedno i veoma kvarljivo voće – ako ih ne čuvate na pravi način, pokvariće se već za dan ili dva.
Zašto je frižider najbolje mesto za čuvanje trešanja?
Hladno okruženje znatno usporava razvoj bakterija i buđi, koje su glavni krivci za truljenje. Osim toga, hladni i relativno vlažni uslovi u frižideru pomažu da trešnje zadrže prirodnu sočnost, čvrstinu i svežinu. Takođe, hlađenje usporava enzimske procese koji vremenom menjaju boju, ukus i teksturu voća.
Šta nikako ne treba raditi?
Ne ostavljajte trešnje na kuhinjskom pultu – na sobnoj temperaturi će se ubrzo smežurati, omekšati, promeniti ukus i početi da fermentišu.
Ne perite ih odmah po donošenju kući – vlaga podstiče razvoj buđi. Operite ih tek neposredno pre jela.
Ne kidajte peteljke – one prirodno štite plod od bržeg propadanja.
Kako pravilno čuvati trešnje u frižideru?
Pregledajte trešnje – uklonite sve koje su meke, napukle ili sa tragovima buđi. Jedna pokvarena može zaraziti ostale.
Skladištite u jednom sloju – nemojte ih gužvati, jer će se lakše izgnječiti i pokvariti.
Koristite zatvorenu posudu – najbolje sa papirnim ubrusom na dnu koji upija višak vlage.
Čuvajte u najhladnijem delu frižidera – obično je to donja fioka ili najniža polica.
Ukoliko se pridržavate ovih saveta, trešnje će vam ostati sveže, hrskave i ukusne mnogo duže.
