ZAVIRITE U JELOVNIK POSADE ARTEMIS II KOJA JE KRENULA OKO MESECA Evo šta je na meniju astronauta u bestežinskom stanju

Ovo je najudaljeniji put u svemir na koji su se ljudi otisnuli, a cilj misije je, između ostalog, snimiti dosad najbolji pogled na tamnu stranu Meseca. S obzirom na to da će posada u svemiru provesti više od nedelju dana, mnoge zanima šta će astronauti jesti i kako se hrana priprema u bestežinskom stanju.

Hrana u svemiru čuva se u ambalaži koja joj osigurava dugotrajnost, poput vrećica s hermetičkim zatvaračem i konzervi, kako bi se sprečilo kvarenje. Za pripremu se koriste mikrotalasne i specijalizovane rerne. Kraljevski muzeji u Grinviču pojašnjavaju da se za rehidraciju dehidriranih obroka obično koristi uređaj nalik vodenom pištolju, a astronauti skeniraju svako pakovanje kako bi vodili evidenciju o ishrani.

Dok se svemirska hrana nekad svodila na paste i dehidrirane obroke, tehnološki napredak danas astronautima omogućuje raznovrsniju ishranu, uključujući i sveže namirnice. Hrana se deli u nekoliko grupa: sveže namirnice poput voća i povrća imaju rok trajanja od dva dana, čuvaju se u frižideru i jedu se brzo. Šalju se prvenstveno radi podizanja morala posade.

Meso i mlečni proizvodi prolaze proces jonizujućeg zračenja pre pakovanja, što im produžuje rok trajanja i smanjuje rizik od mikrobiološke kontaminacije. Tu je i hrana srednje vlažnosti, poput usoljenih ili sušenih proizvoda, koja sadrži dovoljno malo vode da spreči razvoj mikroba i ne zahteva dodatnu pripremu.

Za misiju su spakovani i orašasti plodovi, keksi i čokoladice, kao i opcije koje se mogu rehidrirati. Hrana poput gotovih jela termički se obrađuje kako bi se uništile bakterije i osiguralo zdravlje tima. Dr Sonja Brungs, inženjerka za podršku posadi Evropske svemirske agencije (ESA), objasnila je:

"Termostabilizovana hrana samo se zagreje u grejaču, otvori vrećica i odmah je spremna za jelo. Liofilizovanu hranu potrebno je rehidrirati, što znači da se u nju doda vruća voda i sačeka nekoliko minuta. Jede se direktno iz vrećice, kao i supe. Supa se pije na slamčicu, jer je zbog mikrogravitacije teško piti tečnost na uobičajen način."

Među najčešćim namirnicama i pićima na jelovniku su tortilje, pšenični hleb, granola s borovnicama, kiš od povrća, kobasice za doručak, kus-kus s orašastim plodovima, salata od manga, goveđa prsa s roštilja, makaroni sa sirom, karfiol s butternut tikvom, tropska voćna salata, keksi i čokolada. Od pića tu su zeleni čaj, kafa, limunada, jabukov sajder te smuti od manga i breskve.

Zapovednik Rid Vajzman poneo je mali blok za beleške kako bi mogao zapisivati svoja razmišljanja tokom misije. Specijalistkinja misije Kristina Kok, kao lični predmet nosi rukom pisane poruke bliskih osoba. Džeremi Hansen je na putovanje poneo i javorov sirup te kekse od javora, kao i četiri priveska u obliku Meseca za svoju porodicu. Pilot Viktor DŽ. Glover nosi Bibliju, venčano prstenje i porodične dragocenosti, zajedno sa zbirkom inspirativnih citata.

Index