Zbog jednog poteza gubi sočnost i slatkoću! NIJE PROBLEM U KUKURUZU, već u načinu na koji ga kuvate, evo gde grešimo

Kuvanje kukuruza traje tačno deset minuta, ni sekund više. Ako vam klip stalno ispada tvrd i bezukusan, problem nije u kukuruzu nego u tome što ga držite u vreloj vodi predugo. Što duže kuva, to postaje tvrđi i gubi slatkoću. Zvuči obrnuto od logike, ali baš tu greši većina ljudi.

Koliko se kuva kukuruz da ostane sočan

Uzmite veliku šerpu i sipajte obilno vode. Dodajte očišćene klipove, posolite i poklopite. Sačekajte da voda proključa, pa onda merite vreme, tačno deset minuta od ključanja. Ni minut duže.

Kad prođe deset minuta, isperite klipove pod mlazom hladne vode. Vratite ih u šerpu, poklopite i ostavite da se ohlade. Tako zaustavljate kuvanje i zrna ostaju mekana. Kukuruz koji prekuvate više nikakav trik ne spašava.

Zašto kukuruznu svilu ne treba bacati

Kuvanje kukuruza sa svilom na njemu je nešto najbolje što možete da uradite. A prvo što svi urade jeste da ogule list i počupaju svu svilu. Šteta. Tanke niti oko klipa nisu smeće, nego jedan od najkorisnijih delova cele biljke. Sa kuvanim kukuruzom slobodno pojedite i njih.

Kukuruzna svila deluje kao blag prirodan diuretik i pomaže telu da izbaci višak tečnosti. Neki podaci sugerišu da može pomoći kod sklonosti ka kamenu u bubrezima, jer podstiče izlučivanje mokraće. Prema pregledu objavljenom u časopisu „Journal of Ethnopharmacology“ o lekovitim svojstvima kukuruzne svile, ekstrakt ove biljke tradicionalno se koristi za podršku radu bubrega i snižavanje šećera.

Šta još kukuruzna svila radi u telu

Osim što ispira bubrege, svila može blago da utiče na nivo šećera i holesterola u krvi. Bogata je kalijumom, mineralom koji učestvuje u ravnoteži tečnosti i normalnom radu srca. Naravno, ovo nije lek, nego dodatak uz redovnu ishranu.

Kako da popijete kukuruznu svilu kao čaj

Ne pada svakome na pamet da žvaće niti sa klipa, i to je u redu. Postoji lakši način. Odvojite svilu od kukuruza pre ili posle kuvanja i prokuvajte je u malo vode nekoliko minuta.

Procedite tečnost i ostavite da se ohladi. Popijte je kao topao ili mlak čaj od kukuruzne svile. Ukus je blag, pomalo travast, a efekat ispiranja osetićete već tokom dana.

Da li kukuruz treba soliti pre ili posle kuvanja

So dodajte u vodu tek kad počnete kuvanje, ne ranije. Neki tvrde da so čini zrna tvrđim, ali kod svežeg klipa razlika je zanemarljiva. Bitnije je da ne prekoračite deset minuta.

Kuvani kukuruz je i ukusan i koristan, samo ako ga ne mučite na ringli po pola sata. A vi, koliko dugo obično kuvate klip i da li ste do sada bacali svilu?

Krstarica