Због једног потеза губи сочност и слаткоћу! НИЈЕ ПРОБЛЕМ У КУКУРУЗУ, већ у начину на који га кувате, ево где грешимо

Кување кукуруза траје тачно десет минута, ни секунд више. Ако вам клип стално испада тврд и безукусан, проблем није у кукурузу него у томе што га држите у врелој води предуго. Што дуже кува, то постаје тврђи и губи слаткоћу. Звучи обрнуто од логике, али баш ту греши већина људи.

Колико се кува кукуруз да остане сочан

Узмите велику шерпу и сипајте обилно воде. Додајте очишћене клипове, посолите и поклопите. Сачекајте да вода прокључа, па онда мерите време, тачно десет минута од кључања. Ни минут дуже.

Кад прође десет минута, исперите клипове под млазом хладне воде. Вратите их у шерпу, поклопите и оставите да се охладе. Тако заустављате кување и зрна остају мекана. Кукуруз који прекувате више никакав трик не спашава.

Зашто кукурузну свилу не треба бацати

Кување кукуруза са свилом на њему је нешто најбоље што можете да урадите. А прво што сви ураде јесте да огуле лист и почупају сву свилу. Штета. Танке нити око клипа нису смеће, него један од најкориснијих делова целе биљке. Са куваним кукурузом слободно поједите и њих.

Кукурузна свила делује као благ природан диуретик и помаже телу да избаци вишак течности. Неки подаци сугеришу да може помоћи код склоности ка камену у бубрезима, јер подстиче излучивање мокраће. Према прегледу објављеном у часопису „Јоурнал оф Етхнопхармацологy“ о лековитим својствима кукурузне свиле, екстракт ове биљке традиционално се користи за подршку раду бубрега и снижавање шећера.

Шта још кукурузна свила ради у телу

Осим што испира бубреге, свила може благо да утиче на ниво шећера и холестерола у крви. Богата је калијумом, минералом који учествује у равнотежи течности и нормалном раду срца. Наравно, ово није лек, него додатак уз редовну исхрану.

Како да попијете кукурузну свилу као чај

Не пада свакоме на памет да жваће нити са клипа, и то је у реду. Постоји лакши начин. Одвојите свилу од кукуруза пре или после кувања и прокувајте је у мало воде неколико минута.

Процедите течност и оставите да се охлади. Попијте је као топао или млак чај од кукурузне свиле. Укус је благ, помало траваст, а ефекат испирања осетићете већ током дана.

Да ли кукуруз треба солити пре или после кувања

Со додајте у воду тек кад почнете кување, не раније. Неки тврде да со чини зрна тврђим, али код свежег клипа разлика је занемарљива. Битније је да не прекорачите десет минута.

Кувани кукуруз је и укусан и користан, само ако га не мучите на рингли по пола сата. А ви, колико дуго обично кувате клип и да ли сте до сада бацали свилу?

Крстарица