ČETIRI NAMIRNICE KOJE TRUJU VAŠA CREVA! Otkrijte šta usporava probavu, izaziva gasove i upale PRESTANITE da ih jedete i rešili ste problem!

Creva su jedan od najvažnijih, ali i najosetljivijih organa u ljudskom telu. Zadužena su, ne samo za probavu hrane, već i za apsorpciju hranjivih materija, regulaciju imuniteta, pa čak i raspoloženja.

Kad ih preopteretimo teškom, loše kombinovanom ili nepravilno pripremljenom hranom, možemo izazvati niz neprijatnih simptoma – od nadutosti i gasova, do hroničnog umora, problema s kožom i poremećaja probave.

Mnogi se pitaju šta bi trebalo da jedu, a šta da izbegavaju, ali postoje četiri namirnice koje bismo svakako trebali da izbacimo iz ishrane ako želimo da imamo dug, zdrav i uravnotežen život.

U nastavku predstavljamo četiri vrste namirnica koje stručnjaci često izdvajaju kao "toksične" za zdravlje creva, jer ih organizam teško vari, izazivaju upalne procese i narušavaju funkciju probavnog sistema.

1. Pržena i masna hrana – napad na enzime i sluzokožu creva

Hrana pržena u dubokom ulju, kao i jela bogata zasićenim i trans-mastima (poput pomfrita, pita, krofni, masnog mesa), predstavljaju ozbiljan izazov za probavni sistem.

Problemi koje izazivaju:

•           usporena peristatika creva

•           nadutost i osećaj težine u želucu

•           povećana kiselina i gorušica

•           hronične upale creva (posebno kod osoba sa sindromom iritabilnog creva ili gastritisom)

Zašto su problem?

Zasićene masti menjaju crevnu mikrofloru, smanjuju broj korisnih bakterija i podstiču razmnožavanje štetnih vrsta koje izazivaju upale i nadražuju sluznicu.

Alternativa:

Umesto prženja – birajte pečenje u rerni bez puno ulja, gril ili kuvanje na pari.

2. Mlečni proizvodi – tihi neprijatelj za mnoge odrasle

Iako su mleko i mlečni proizvodi tradicionalno izvor kalcijuma i proteina, mnogi odrasli ljudi imaju smanjenu aktivnost enzima laktaze, što otežava probavu laktoze (mlečnog šećera).

Najproblematičniji proizvodi:

•           mleko

•           pavlaka

•           jogurt (osim probiotičkog)

•           sladoled i sirevi s visokim udelom laktoze

Tipični simptomi netolerancije:

Gasovi, dijareja, grčevi, nadutost neposredno nakon konzumiranja.

Zašto su problem?

Nesvarena laktoza fermentiše se u crevima pod uticajem bakterija, što uzrokuje gasove, bolove i narušava mikrofloru.

Alternativa:

Biljna mleka (bademovo, ovseno, pirinčano), grčki jogurt s probioticima ili mlečni proizvodi bez laktoze.

3. Povrće bogato vlaknima i mahunarke – zdravi, ali često preteški za creva

Zvuči paradoksalno – vlakna su dobra za probavu, ali njihov višak, posebno iz sirovog povrća, može biti preveliko opterećenje za creva.

Namirnice koje najčešće stvaraju probleme (ako se konzumiraju sirove ili u velikim količinama):

•           kupus, brokoli, karfiol

•           pasulj, leblebija, sočivo

•           crveni i bieli luk

•           jabuke, kruške (bogate fruktozom i pektinom)

Zašto su problem?

Sadrže FODMAP ugljenehidrate koje creva teško vare i koji lako fermentiraju – izazivajući gasove, nadutost i nelagodu.

Alternativa:

Kuvajte ili blanširajte povrće kako biste omekšali vlakna i smanjili fermentaciju. Mahunarke uvodite postepeno i u malim količinama, uz začine poput kima ili đumbira koji olakšavaju probavu.

4. Začinjena hrana – uzrok iritacije i ubrzanog pražnjenja

Ljubitelji ljutog često ne povezuju začine s probavnim smetnjama, ali čili, biber, senf i slični jaki začini mogu ozbiljno nadražiti sluzokožu želuca i tankog creva.

Moguće posljedice:

•           gorušica

•           dijareja

•           bolovi u stomaku nakon jela

•           poremećaj mikroflore i peristatike

Zašto su problem?

Kapsaicin iz ljutih paprika ubrzava rad creva, ometa apsorpciju hranjivih materija i kod osetljivih osoba može da izazove dijareju ili čak hronični gastritis.

Alternativa:

Koristite blage začine kao što su bosiljak, origano, kurkuma ili komorač – oni umiruju probavni sistem i podstiču zdravu probavu.