SVI GA ČUPAJU I BACAJU, A RUSI GA ZOVU „ČUDO PRIRODE“ Sirup od 4 sastojka mnogi smatraju moćnim za varenje i jetru

Sirup od maslačka krije se ispred vašeg praga. Ovaj stari ruski recept od četiri jeftina sastojka prirodno čisti jetru i smiruje varenje.

Svakog proleća palite kosačicu da uništite maslačak u dvorištu, ubeđeni da taj žuti korov samo ruži travnjak. Za to vreme, ruske domaćice kuvaju moćan sirup od maslačka, koristeći samo cvetove, limun, šećer i malo vode.

Najveći problem nije u tome što ga mi bacamo. Pravi apsurd nastaje kada shvatimo da plaćamo skupe uvozne sirupe, dok ispred kućnog praga gazimo pravi narodni lek. Ovaj biljni tonik, koji bojom i teksturom podseća na najfiniji med, u Rusiji se generacijama čuva u ostavama kao spas za stomak i jetru.

Zašto je sirup bolji od običnog čaja?

Verovatno se pitate – što bih se mučila oko sirupa kad mogu samo da skuvam čaj? Razlika je u tome što je ovaj sirup prava „bomba“ lekovitih sastojaka. Dok čaj brzo prođe kroz organizam i često ga samo „isperemo“, sirup je gust i bogat, pa se duže zadržava u stomaku.

To telu daje vremena da natenane upije sve ono zdravo iz maslačka, pa jetra i creva dobijaju pomoć koja im stvarno treba. Jednostavno rečeno, jedna kašičica ovog sirupa radi posao za koji bi vam trebale litre i litre čaja, a uz to je i mnogo slađe za piti.

Nauka potvrđuje staru praksu

Dok zapadni svet tek polako uči o prednostima ove biljke, ozbiljne analize pokazuju konkretne brojke.

Ovde se ne radi o placebu iz narodne medicine. Kako navodi studija objavljena u časopisu „Journal of Ethnopharmacology“, istraživanje o uticaju vodenog sirupa od cvetova maslačka ukazuje da njegova redovna primena može pomoći u obaranju loših lipida i poboljšati ukupni antioksidativni status tela.

Naučnici napominju da žute latice sadrže specifična biljna jedinjenja koja olakšavaju posao jetri pri razgradnji štetnih materija.

Tačna mera i pravilo od 30 minuta

Pola sata pre najtežeg obroka u danu popijte tačno jednu supenu kašiku. Tu većina nas nesvesno greši. Ako gustu tečnost popijete usred ručka ili neposredno pred spavanje, poništavate glavni efekat, jer je hrana već opteretila želudac.

Pripremljen sirup, ili med od maslačka kako ga mnogi zovu, služi isključivo kao aperitiv. On šalje rani signal sistemu za varenje da pripremi žuč pre nego što masnoća uopšte stigne u osetljiva creva.

Suplementi u tabletama retko rešavaju problem ako vaša creva hronično stoje u mestu. Zato je domaći cvetni ekstrakt, obogaćen limunom koji podiže kiselost, idealan prirodni pokretač. Ukoliko imate upalu žučne kese ili pijete jaku terapiju za hronične bolesti, obavezno konsultujte izabranog lekara pre upotrebe.

Priprema ne trpi improvizacije sa branjem

Najbolji rezultat zahteva precizno vreme berbe. Potrebno je nabrati tačno oko 400 krupnih cvetova u rano prepodne.

Sunce tada tek izvuče sav polen na površinu latica, a insekti još uvek nisu pokupili najbolji deo. Makazama obavezno skinite zelene čašične listiće odozdo, pošto zeleni deo daje intenzivnu gorčinu i nepovratno kvari ukus krajnjeg proizvoda.

Cvetove prelijte sa tri litra hladne vode, dodajte tri debelo sečena limuna sa korom i kuvajte na tihoj vatri. Kad se tečnost vidno prepolovi, smesu treba temeljno procediti kroz gustu gazu. Tek tada se dodaje beli šećer.

Staro rusko pravilo glasi da na jedan litar proceđene tečnosti ide čitav kilogram šećera. Sve se onda lagano krčka na ringli dok mešavina ne dobije željenu gustinu.

Koliko još sezona planirate da prelazite trimerom preko najboljeg besplatnog čuvara vašeg varenja pre nego što skuvate prvu teglu?

Koliko dugo sirup od maslačka može da stoji?

Ako ga pravilno zatvorite u sterilisane tegle i čuvate na tamnom i hladnom mestu, može trajati do godinu dana.

Smeju li deca da piju domaći sirup od maslačka?

Deca mogu uzimati manje količine, najčešće po jednu kafenu kašičicu dnevno, ukoliko nemaju prethodno utvrđenu alergiju na polen trava.

Da li se domaći ekstrakt pije razblažen sa vodom?

Možete ga piti čistog sa kašike, ali ga slobodno razmutite u čaši mlake vode ako vam je ukus previše jak i sladak.

Ako ga pravilno zatvorite u sterilisane tegle i čuvate na tamnom i hladnom mestu, može trajati do godinu dana.

Smeju li deca da piju domaći sirup od maslačka?

Deca mogu uzimati manje količine, najčešće po jednu kafenu kašičicu dnevno, ukoliko nemaju prethodno utvrđenu alergiju na polen trava.

Da li se domaći ekstrakt pije razblažen sa vodom?

Možete ga piti čistog sa kašike, ali ga slobodno razmutite u čaši mlake vode ako vam je ukus previše jak i sladak, piše Krstarica