SAVRŠEN ZALOGAJ JAČA HROMON SREĆE! Pasta sa tikvicama, limunom i bosiljkom koja osvaja

Osvežavajući je i jednostavan, a kombinacija sastojaka savršena. 

Uz ova jednostavna uputstva ne možete pogrešiti čak ni ako prvi put spremate testeninu. 

Sastojci:

• 450 g testenine 

• 90 g slanog putera, podeljenog 

• 1 limun, isečen na kolutove, bez koštica 

• 30 g svežeg bosiljka, sitno seckanog 

• 1 žuti luk, seckan 

• 2 čena belog luka, seckana 

• 2 tikvice, tanko narezane 

• 2 kašike svežih listova majčine dušice 

• so 

• crni biber 

• ljute papričice u pahuljicama 

• 240 ml pavlake za kuvanje 

• 150 g rendanog parmezana, plus dodatno za serviranje 

Priprema: 

Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju da ostane al dente. Odvojite pola šolje vode u kojoj se kuvala testenina, a ostatak procedite. 

Dok se testenina kuva, zagrejte 30 g putera u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte kolutove limuna i pržite ih oko minut sa svake strane. Izvadite limun iz tiganja, sitno ga iseckajte i pomešajte s bosiljkom. 

U isti tiganj dodajte ostatak putera i luk. Pržite ga uz mešanje 8 do 10 minuta. Zatim dodajte beli luk, tikvice i majčinu dušicu, posolite, pobiberite i dodajte ljute papričice u pahuljicama. Kuvajte još 5 minuta. 

Dodajte pola šolje vode od testenine i pavlaku, pa mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Kada umak provri, kuvajte ga još 5 minuta na tihoj vatri dok se ne zgusne. Umutite parmezan, a zatim dodajte i testeninu. Kuvajte još 2 minuta, pa sklonite s vatre. 

Preko jela pospite mešavinu limuna i bosiljka. Dobro promešajte i poslužite uz dodatni parmezan po želji.

(espreso.co.rs)