САВРШЕН ЗАЛОГАЈ ЈАЧА ХРОМОН СРЕЋЕ! Паста са тиквицама, лимуном и босиљком која осваја

Освежавајући је и једноставан, а комбинација састојака савршена. 

Уз ова једноставна упутства не можете погрешити чак ни ако први пут спремате тестенину. 

Састојци:

• 450 г тестенине 

• 90 г сланог путера, подељеног 

• 1 лимун, исечен на колутове, без коштица 

• 30 г свежег босиљка, ситно сецканог 

• 1 жути лук, сецкан 

• 2 чена белог лука, сецкана 

• 2 тиквице, танко нарезане 

• 2 кашике свежих листова мајчине душице 

• со 

• црни бибер 

• љуте папричице у пахуљицама 

• 240 мл павлаке за кување 

• 150 г ренданог пармезана, плус додатно за сервирање 

Припрема: 

Скувајте тестенину према упутству на паковању да остане ал денте. Одвојите пола шоље воде у којој се кувала тестенина, а остатак процедите. 

Док се тестенина кува, загрејте 30 г путера у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте колутове лимуна и пржите их око минут са сваке стране. Извадите лимун из тигања, ситно га исецкајте и помешајте с босиљком. 

У исти тигањ додајте остатак путера и лук. Пржите га уз мешање 8 до 10 минута. Затим додајте бели лук, тиквице и мајчину душицу, посолите, побиберите и додајте љуте папричице у пахуљицама. Кувајте још 5 минута. 

Додајте пола шоље воде од тестенине и павлаку, па мешајте док се све лепо не сједини. Када умак проври, кувајте га још 5 минута на тихој ватри док се не згусне. Умутите пармезан, а затим додајте и тестенину. Кувајте још 2 минута, па склоните с ватре. 

Преко јела поспите мешавину лимуна и босиљка. Добро промешајте и послужите уз додатни пармезан по жељи.

(espreso.co.rs)