ZABORAVITE SVE ŠTO STE MISLILI O SPANAĆU – OVA VERZIJA ĆE VAS OBORITI S NOGU Preliven pavlakom, obogaćen sirom pa zapečen pravi je gurmanluk
Ako je spanać za vas sinonim za dosadnu zdravu hranu iz detinjstva – vreme je da promenimo tu priču.
Zaboravite na bljutave kaše i obavezne tanjire iz obdaništa. Ovaj recept pravi je dokaz da spanać može biti gurmanski, kremast i pun ukusa – i da nestane sa stola pre glavnog jela.
Bilo da ga pripremate kao prilog ili lagani ručak uz krišku hleba i čašu jogurta, zapečeni spanać sa sirom i pavlakom vraća ovog zelenog klasika u igru – u najukusnijem mogućem obliku.
Sastojci:
- 500 g svežeg spanaća (ili 300 g blanširanog)
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml neutralne pavlake za kuvanje
- 1 jaje
- 150 g izmrvljenog feta sira (ili mladog sira)
- 50 g rendanog kačkavalja (za posipanje)
- 1 čen belog luka (sitno seckan ili izrendan)
- So, biber i malo muskatnog oraščića po ukusu
- Maslinovo ulje za podmazivanje.
Priprema
Spanać operite i blanširajte 2-3 minuta u kipućoj vodi. Zatim procedite, ohladite i dobro ocedite višak tečnosti. Isecite ga sitno.
U velikoj činiji sjedinite pavlaku, jaje, izmrvljeni feta sir, beli luk, so, biber i malo narendanog muskatnog oraščića.
Dodajte spanać u smesu i dobro promešajte da se sve sjedini.
Podmažite vatrostalnu posudu maslinovim uljem i sipajte pripremljenu smesu. Poravnajte je i odozgo pospite rendanim kačkavaljem.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne porumeni i uhvati hrskavu koricu.
Saveti i varijacije
Možete dodati i kašiku griza ili ovsene pahuljice ako želite da masa bude kompaktnija.
Umesto feta sira, probajte i rikotu ili mladi kravlji sir za blaži ukus.
Ako vam ostane – sutradan je još bolji, pogotovo hladan uz paradajz salatu!
